Repas de fin d\u2019ann\u00e9e en entreprise : quel format choisir ? | Teroir<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Walking dinner, buffet ou d\u00eener assis ? Comparez les formats de repas de fin d\u2019ann\u00e9e selon les \u00e9changes souhait\u00e9s, le service, le confort des invit\u00e9s et le lieu.\">\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\">\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.gstatic.com\" crossorigin>\n<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Outfit:wght@200;300;400;500;600;700&display=swap\" rel=\"stylesheet\">\n<style>\n@font-face{font-family:Almarose;src:url('https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Almarose-Regular.cd1f94e.woff2') format('woff2');font-style:normal;font-weight:400;font-display:swap}\n@font-face{font-family:Almarose;src:url('https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Almarose-Medium.d87446b.woff2') format('woff2');font-style:normal;font-weight:500;font-display:swap}\n@font-face{font-family:Almarose;src:url('https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Almarose-Semibold.f6e646d.woff2') format('woff2');font-style:normal;font-weight:600;font-display:swap}\n@font-face{font-family:Almarose;src:url('https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Almarose-Bold.woff2') format('woff2');font-style:normal;font-weight:700;font-display:swap}\n\n:root{\n --creme:#FAF3EB;\n --creme-2:#F2E8DC;\n --bordeaux:#680224;\n --bordeaux-fonce:#4B0A21;\n --encre:#241318;\n --encre-2:#6B5A5F;\n --filet:#E5DAD5;\n --blanc:#FFF;\n --texte:Almarose,Outfit,system-ui,-apple-system,sans-serif;\n}\n*{box-sizing:border-box}\nhtml{scroll-behavior:smooth}\nbody{margin:0;background:var(--blanc);color:var(--encre);font-family:var(--texte);font-size:16px;line-height:1.58;-webkit-font-smoothing:antialiased}\nh1,h2,h3,p,figure{margin:0}\nh1,h2,h3{font-weight:600;letter-spacing:-.035em;line-height:1.12}\na{color:inherit}\nimg{display:block;max-width:100%}\n:focus-visible{outline:2px solid var(--bordeaux);outline-offset:3px}\n.large{width:100%;max-width:1180px;margin-inline:auto;padding-inline:clamp(22px,4vw,48px)}\n.texte{width:100%;max-width:790px;margin-inline:auto;padding-inline:clamp(22px,4vw,48px)}\n.texte p+p{margin-top:1.1em}\n.lien{text-decoration-color:var(--bordeaux);text-decoration-thickness:1px;text-underline-offset:4px}\n.lien:hover{text-decoration-thickness:2px}\n\n\/* En-t\u00eate de la maquette, inspir\u00e9 du site Teroir Traiteur *\/\n.ouverture{padding:0 clamp(12px,2.2vw,28px) clamp(24px,3vw,40px)}\n.brandline{height:84px;display:flex;align-items:center;gap:20px}\n.brandline-logo img{width:96px;height:auto}\n.brandline-separator{height:25px;border-left:1px solid var(--filet)}\n.brandline-title{font-size:.91rem;font-weight:600;letter-spacing:.02em}\n.brandline-link{margin-left:auto;text-decoration:none;border:1px solid var(--filet);border-radius:999px;padding:10px 19px;font-size:.85rem;font-weight:500;transition:background .2s,border-color .2s}\n.brandline-link:hover{background:var(--creme);border-color:var(--creme)}\n.hero-surface.large{max-width:1240px;background:var(--creme);border-radius:26px;padding:clamp(30px,5vw,68px) clamp(24px,5.5vw,76px) clamp(32px,5vw,62px)}\n.fil{font-size:.78rem;color:var(--encre-2);margin-bottom:clamp(24px,3vw,38px)}\n.fil a{text-decoration:none;border-bottom:1px solid transparent}\n.fil a:hover{border-color:currentColor}\n.sur-titre{font-size:.72rem;font-weight:700;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;color:var(--bordeaux);margin-bottom:15px}\n.ouverture h1{font-size:clamp(2.65rem,5.1vw,4.8rem);max-width:18ch;font-weight:600}\n.chapo{font-size:clamp(1.08rem,1.7vw,1.34rem);line-height:1.48;color:var(--encre-2);max-width:58ch;margin-top:clamp(20px,2.5vw,30px)}\n.chapo strong{font-weight:600;color:var(--encre)}\n.plans{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));align-items:start;gap:clamp(12px,2vw,24px);max-width:940px;margin-top:clamp(36px,5vw,58px)}\n.plan{min-width:0}\n.plan img{width:100%;aspect-ratio:1\/1;object-fit:cover;border-radius:14px}\n.plan--walking img{object-position:center 44%}\n.plan--assis img{object-position:center 45%}\n.plan--buffet img{object-position:54% center}\n.plan figcaption{border-top:1px solid rgba(104,2,36,.25);margin-top:13px;padding-top:11px}\n.plan-nom{display:block;font-size:.99rem;font-weight:700;line-height:1.2}\n.plan-note{display:block;margin-top:4px;color:var(--encre-2);font-size:.8rem;line-height:1.35}\n\n\/* Article *\/\n.format{padding:clamp(70px,8.5vw,112px) 0;border-bottom:1px solid var(--filet)}\n.format-intro{padding:clamp(20px,3vw,38px) 0 clamp(22px,3vw,40px);border-bottom:0}\n.format-intro p{font-size:1.08rem;line-height:1.65}\n.format-intro p:first-child{font-size:clamp(1.2rem,2vw,1.52rem);line-height:1.5;font-weight:500}\n.format-intro p:last-child{color:var(--encre-2)}\n.format-intro strong{color:var(--encre);font-weight:600}\n.format--walking{padding-top:clamp(36px,5vw,64px)}\n.format--assis{background:var(--creme)}\n.format-tete{display:grid;grid-template-columns:minmax(340px,.72fr) minmax(0,1.28fr);gap:clamp(32px,4vw,58px);align-items:end}\n.format-number{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:.74rem;font-weight:700;letter-spacing:.16em;margin-bottom:20px}\n.format h2{font-size:clamp(2.35rem,4vw,3.8rem);max-width:none;text-wrap:balance}\n.format .accroche{font-size:.875rem;line-height:1.48;color:var(--encre-2);text-wrap:pretty;padding-bottom:.35rem}\n.visuel{margin-top:clamp(32px,4.5vw,56px)}\n.visuel{margin-top:clamp(56px,6.5vw,84px)}\n.visuel img{width:100%;aspect-ratio:16\/9;max-height:590px;object-fit:cover;border-radius:18px}\n.legende{color:var(--encre-2);font-size:.78rem;margin-top:10px}\n.details{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));gap:clamp(18px,3vw,42px);margin-top:clamp(38px,5vw,60px)}\n.details>div{border-top:1px solid var(--filet);padding-top:19px}\n.details .alerte{border-color:var(--bordeaux)}\n.details h3{font-size:1.07rem;margin-bottom:10px}\n.details .alerte h3{color:var(--bordeaux)}\n.details p{font-size:.95rem;line-height:1.62;color:var(--encre-2)}\n.conseil{margin-top:clamp(34px,5vw,58px);padding:clamp(26px,3.4vw,42px);background:var(--creme);border-radius:18px}\n.format--assis .conseil{background:var(--blanc)}\n.conseil-label{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:.72rem;font-weight:700;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;margin-bottom:11px}\n.conseil p{font-size:.96rem;line-height:1.62;max-width:80ch}\n.conseil p+p{margin-top:10px}\n.jauge{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;border-top:1px solid var(--filet);margin-top:30px;padding-top:21px;font-size:.91rem}\n.jauge b{font-size:1.2rem;line-height:1.25;font-weight:700;white-space:nowrap}\n.jauge span{color:var(--encre-2)}\n\n\/* Comparatif *\/\n.compare{background:var(--bordeaux-fonce);color:var(--blanc);padding:clamp(70px,9vw,116px) 0}\n.compare h2{font-size:clamp(2.35rem,4.2vw,3.8rem);max-width:16ch;margin-bottom:clamp(34px,5vw,56px)}\n.table-wrap{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch}\n.comparatif{width:100%;min-width:720px;border-collapse:collapse;font-size:.94rem}\n.comparatif th,.comparatif td{text-align:left;vertical-align:top;padding:17px 18px 17px 0;border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.2)}\n.comparatif thead th{font-size:1.03rem;font-weight:700;border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.58)}\n.comparatif thead th:first-child,.comparatif tbody th{color:rgba(255,255,255,.72);font-size:.86rem}\n.comparatif tbody th{width:21%;font-weight:500}\n.comparatif .fort{font-weight:700}\n.compare-note{max-width:74ch;margin-top:20px;color:rgba(255,255,255,.76);font-size:.86rem}\n\n\/* Mise en situation *\/\n.cas{padding:clamp(70px,9vw,116px) 0}\n.cas h2,.hybrides h2,.fin h2,.faq h2{font-size:clamp(2.3rem,4.2vw,3.8rem)}\n.cas h2{max-width:17ch;margin-bottom:clamp(28px,4vw,50px)}\n.situation{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1.04fr) minmax(0,1fr);gap:clamp(20px,5vw,66px);padding:clamp(24px,3.2vw,38px) 0;border-top:1px solid var(--filet)}\n.situation:last-of-type{border-bottom:1px solid var(--filet)}\n.demande{font-size:clamp(1.16rem,1.9vw,1.47rem);line-height:1.38;font-weight:500;max-width:31ch}\n.reponse b{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:1.05rem;margin-bottom:7px}\n.reponse p{color:var(--encre-2);font-size:.95rem}\n.cas-lien{font-size:.92rem;color:var(--encre-2);margin-top:26px}\n\n\/* Formules hybrides et conclusion *\/\n.hybrides{padding:clamp(70px,9vw,116px) 0;background:var(--creme)}\n.hybrides h2{max-width:17ch;margin-bottom:16px}\n.hybrides .intro{max-width:65ch;color:var(--encre-2);font-size:1.1rem}\n.melanges{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));gap:clamp(16px,2vw,26px);margin-top:clamp(32px,5vw,56px)}\n.melange{padding:clamp(23px,3vw,32px);background:var(--blanc);border-radius:17px;border-top:3px solid var(--bordeaux)}\n.melange h3{font-size:1.1rem;margin-bottom:12px}\n.melange p{color:var(--encre-2);font-size:.94rem}\n.fin{padding:clamp(70px,9vw,116px) 0}\n.fin h2{max-width:19ch;margin-bottom:20px}\n.fin> .large > p{max-width:69ch;color:var(--encre-2);font-size:1.08rem}\n.fin> .large > p+p{margin-top:1em}\n.appel{background:var(--bordeaux);color:var(--blanc);border-radius:24px;margin-top:clamp(40px,5vw,62px);padding:clamp(30px,5vw,64px)}\n.appel h3{font-size:clamp(1.65rem,3vw,2.65rem);max-width:18ch;margin-bottom:16px}\n.appel p{color:rgba(255,255,255,.86);font-size:1rem;max-width:72ch}\n.boutons{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;margin-top:28px}\n.bouton{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;min-height:48px;padding:11px 23px;border:1px solid var(--blanc);border-radius:999px;text-decoration:none;font-size:.9rem;font-weight:600;transition:background .2s,color .2s}\n.bouton.plein{background:var(--blanc);color:var(--bordeaux)}\n.bouton.plein:hover{background:transparent;color:var(--blanc)}\n.bouton.vide:hover{background:var(--blanc);color:var(--bordeaux)}\n\n\/* FAQ *\/\n.faq{background:var(--creme);padding:clamp(70px,9vw,116px) 0}\n.faq h2{max-width:17ch;margin-bottom:clamp(24px,4vw,42px)}\n.faq details{border-top:1px solid rgba(36,19,24,.18);padding:21px 0}\n.faq details:last-of-type{border-bottom:1px solid rgba(36,19,24,.18)}\n.faq summary{cursor:pointer;font-size:1.02rem;font-weight:600}\n.faq details p{color:var(--encre-2);font-size:.94rem;max-width:75ch;margin-top:12px}\n.suite{font-size:.9rem;color:var(--encre-2);margin-top:27px}\n\n@media(max-width:900px){\n .format-tete{grid-template-columns:1fr;gap:17px}\n .format h2{max-width:none}\n}\n@media(max-width:820px){\n .situation{grid-template-columns:1fr;gap:17px}\n .details{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr))}\n .melanges{grid-template-columns:1fr}\n .table-wrap{margin-right:calc(-1 * clamp(22px,4vw,48px));padding-right:clamp(22px,4vw,48px)}\n}\n@media(max-width:640px){\n .brandline{height:70px;gap:13px}\n .brandline-logo img{width:78px}\n .brandline-title{font-size:.78rem}\n .brandline-link{display:none}\n .hero-surface.large{border-radius:20px;padding:28px 21px 32px}\n .fil{margin-bottom:24px}\n .ouverture h1{font-size:clamp(2.22rem,9vw,3.2rem)}\n .plans{grid-template-columns:1fr;gap:26px;max-width:320px;margin-inline:auto}\n .plan img{border-radius:10px}\n .plan figcaption{margin-top:9px;padding-top:9px}\n .plan-nom{font-size:.88rem}\n .plan-note{font-size:.72rem}\n .details{grid-template-columns:1fr}\n .visuel img{aspect-ratio:4\/3;border-radius:13px}\n .jauge{display:block}\n .jauge span{display:block;margin-top:5px}\n .appel{border-radius:18px}\n .boutons{display:grid;grid-template-columns:1fr}\n}\n@media(prefers-reduced-motion:reduce){html{scroll-behavior:auto}*{transition:none!important}}\n<\/style>\n<\/head>\n<body>\n\n\n<header class=\"ouverture\">\n <div class=\"brandline large\">\n <a class=\"brandline-logo\" href=\"\/fr\/\" aria-label=\"Accueil Tero\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/tero_logo.svg\" alt=\"Tero\" width=\"96\" height=\"40\"><\/a>\n <span class=\"brandline-separator\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n <span class=\"brandline-title\">Teroir Traiteur<\/span>\n <a class=\"brandline-link\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/\">D\u00e9couvrir notre traiteur \u2197<\/a>\n <\/div>\n <div class=\"large hero-surface\">\n <nav class=\"fil\" aria-label=\"Fil d\u2019Ariane\"><a href=\"\/fr\/news\/\">Blog<\/a> \/ <a href=\"\/fr\/traiteur\/\">Traiteur<\/a> \/ Repas de fin d\u2019ann\u00e9e<\/nav>\n <p class=\"sur-titre\">Le guide Teroir Traiteur<\/p>\n <h1>Walking dinner, d\u00eener assis ou buffet : quel format pour votre repas de fin d'ann\u00e9e ?<\/h1>\n <p class=\"chapo\">Le format influence le rythme du repas et les \u00e9changes entre invit\u00e9s. <strong>Le bon choix tient aussi compte du lieu, du service et du confort de chacun.<\/strong><\/p>\n\n <div class=\"plans\" role=\"group\" aria-label=\"Les trois formats de repas\">\n <figure class=\"plan plan--walking\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2025\/10\/13.png.webp\" type=\"image\/webp\"><img fetchpriority=\"high\" src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/13.png\" alt=\"Des invit\u00e9s prennent des bouch\u00e9es sur un plateau pendant un walking dinner\" width=\"1920\" height=\"2560\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption><span class=\"plan-nom\">Walking dinner<\/span><span class=\"plan-note\">Service en circulation, assises \u00e0 pr\u00e9voir<\/span><\/figcaption>\n <\/figure>\n <figure class=\"plan plan--assis\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/08\/181225StudioTomxTeroCatering-57.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/181225StudioTomxTeroCatering-57.jpg\" alt=\"Tables dress\u00e9es et \u00e9clair\u00e9es \u00e0 la bougie pour un d\u00eener assis\" width=\"1024\" height=\"1433\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption><span class=\"plan-nom\">D\u00eener assis<\/span><span class=\"plan-note\">Service \u00e0 table, rythme commun<\/span><\/figcaption>\n <\/figure>\n <figure class=\"plan plan--buffet\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg\" alt=\"Des invit\u00e9s se servent \u00e0 un buffet de desserts\" width=\"2048\" height=\"1365\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption><span class=\"plan-nom\">Buffet<\/span><span class=\"plan-note\">Choix libre, circulation \u00e0 organiser<\/span><\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/header>\n\n<main>\n\n\n<section class=\"format format-intro\">\n <div class=\"texte\">\n <p>Un repas de fin d\u2019ann\u00e9e peut aider les \u00e9quipes \u00e0 se rencontrer, donner de la place aux prises de parole ou mettre la cuisine au centre de la soir\u00e9e. Chaque format cr\u00e9e des possibilit\u00e9s diff\u00e9rentes, mais son effet d\u00e9pend aussi de l\u2019am\u00e9nagement et du d\u00e9roul\u00e9.<\/p>\n <p>Avant de choisir, pr\u00e9cisez votre priorit\u00e9 : <strong>faire se rencontrer les invit\u00e9s, r\u00e9unir tout le monde autour d\u2019un temps fort, ou laisser chacun composer son parcours<\/strong>. V\u00e9rifiez ensuite le nombre de personnes, les possibilit\u00e9s du lieu, la dur\u00e9e du repas et les besoins d\u2019assise et d\u2019acc\u00e8s au service.<\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"format format--walking\">\n <div class=\"large\">\n <div class=\"format-tete\">\n <h2><span class=\"format-number\">01 \/ 03<\/span>Le walking dinner<\/h2>\n <p class=\"accroche\">Les bouch\u00e9es circulent, les invit\u00e9s aussi. Le walking dinner donne de la mobilit\u00e9 \u00e0 la soir\u00e9e et peut favoriser les \u00e9changes entre \u00e9quipes, si l\u2019espace et le d\u00e9roul\u00e9 les encouragent.<\/p>\n <\/div>\n\n <figure class=\"visuel\">\n <img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/SebVandeWalle_Arval_Tero-234-sur-300.webp\" alt=\"Convives lors d\u2019un walking dinner d\u2019entreprise\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">\n <figcaption class=\"legende\">Soir\u00e9e d'entreprise, Tero Eventhouse Waterloo<\/figcaption>\n <\/figure>\n\n <div class=\"details\">\n <div>\n <h3>Quand il fonctionne<\/h3>\n <p>Vous souhaitez que les invit\u00e9s changent de groupe au fil de la soir\u00e9e. La circulation aide, mais ne suffit pas \u00e0 elle seule : un accueil commun et des points culinaires bien r\u00e9partis rendent ces rencontres plus naturelles.<\/p>\n <\/div>\n <div>\n <h3>Ce qu'il demande<\/h3>\n <p>Des pi\u00e8ces faciles \u00e0 manger debout, des points d\u2019appui, des circulations d\u00e9gag\u00e9es et de vraies places assises pour ceux qui en ont besoin ou envie. L\u2019implantation doit permettre aux \u00e9quipes de servir sans g\u00eaner les d\u00e9placements.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"alerte\">\n <h3>Le pi\u00e8ge<\/h3>\n <p>Le confondre avec un ap\u00e9ritif prolong\u00e9. S\u2019il remplace le repas, le nombre de pi\u00e8ces, les plats et leur cadence doivent permettre \u00e0 chacun de d\u00eener r\u00e9ellement.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <aside class=\"conseil\">\n <span class=\"conseil-label\">Le regard Teroir<\/span>\n <p>Chez Teroir Traiteur, le walking dinner peut m\u00ealer pi\u00e8ces froides, plats chauds et alternatives v\u00e9g\u00e9tales, avec la possibilit\u00e9 d\u2019ajouter des <strong>\u00e9choppes th\u00e9matiques<\/strong> pour cr\u00e9er du rythme et un v\u00e9ritable parcours culinaire.<\/p>\n <p><a class=\"lien\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/walking-dinner\/\">D\u00e9couvrir notre formule walking dinner<\/a><\/p>\n <\/aside>\n <p class=\"jauge\"><b>50 \u00e0 300+<\/b> <span>convives \u2014 une formule con\u00e7ue pour s\u2019adapter aussi bien aux \u00e9v\u00e9nements interm\u00e9diaires qu\u2019aux grands groupes.<\/span><\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"format format--assis\">\n <div class=\"large\">\n <div class=\"format-tete\">\n <h2><span class=\"format-number\">02 \/ 03<\/span>Le d\u00eener assis<\/h2>\n <p class=\"accroche\">Un service \u00e0 table et un rythme partag\u00e9. Le d\u00eener assis facilite les prises de parole programm\u00e9es et laisse une vraie place \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n <\/div>\n\n <figure class=\"visuel\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/08\/DSC08423-HD-scaled.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC08423-HD-scaled.jpg\" alt=\"Table dress\u00e9e avec couverts, verres et serviettes pour un d\u00eener assis\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption class=\"legende\">L'art de recevoir \u00e0 table<\/figcaption>\n <\/figure>\n\n <div class=\"details\">\n <div>\n <h3>Quand il fonctionne<\/h3>\n <p>Vous souhaitez remercier vos \u00e9quipes, c\u00e9l\u00e9brer une \u00e9tape ou int\u00e9grer un discours \u00e0 un moment pr\u00e9cis. Le plan de table peut aussi cr\u00e9er des rencontres, \u00e0 condition de le penser pour cet objectif.<\/p>\n <\/div>\n <div>\n <h3>Ce qu'il demande<\/h3>\n <p>Un d\u00e9roul\u00e9 pr\u00e9cis, un service coordonn\u00e9 et un plan de table si le groupe le demande. La place n\u00e9cessaire pour les tables, les acc\u00e8s cuisine et le temps pr\u00e9vu pour chaque service d\u00e9terminent la faisabilit\u00e9.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"alerte\">\n <h3>Le pi\u00e8ge<\/h3>\n <p>Sous-estimer la logistique. Un d\u00eener assis mobilise davantage de coordination en cuisine et en salle qu\u2019un format libre. Plus le groupe grandit, plus le lieu, le nombre de points de sortie et l\u2019organisation du service deviennent d\u00e9terminants.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <aside class=\"conseil\">\n <span class=\"conseil-label\">Le regard Teroir<\/span>\n <p>Les menus sont construits autour de la saison, avec des produits issus de Teroir La Ferme et de producteurs partenaires. Le service, le dressage et le timing sont pens\u00e9s comme une seule exp\u00e9rience, dans un lieu Tero comme dans le lieu de votre choix.<\/p>\n <p><a class=\"lien\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/diners-assis\/\">D\u00e9couvrir nos d\u00eeners assis<\/a><\/p>\n <\/aside>\n <p class=\"jauge\"><b>50 \u00e0 300+<\/b> <span>convives \u2014 la capacit\u00e9 r\u00e9elle d\u00e9pend surtout du lieu et de la configuration du service.<\/span><\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"format format--buffet\">\n <div class=\"large\">\n <div class=\"format-tete\">\n <h2><span class=\"format-number\">03 \/ 03<\/span>Le buffet<\/h2>\n <p class=\"accroche\">Chacun compose son assiette \u00e0 son rythme. Un buffet bien dimensionn\u00e9 peut \u00eatre convivial et souple, pour un groupe modeste comme pour un grand \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n <\/div>\n\n <figure class=\"visuel\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg\" alt=\"Invit\u00e9s se servant \u00e0 un buffet de desserts\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption class=\"legende\">Buffet de desserts, exemple de pr\u00e9sentation<\/figcaption>\n <\/figure>\n\n <div class=\"details\">\n <div>\n <h3>Quand il fonctionne<\/h3>\n <p>Vous souhaitez laisser le choix entre plusieurs propositions culinaires et un rythme de repas plus libre. La formule se pr\u00eate aux grands groupes si le nombre de points de service suit. R\u00e9gimes, allergies et modalit\u00e9s de service doivent \u00eatre d\u00e9finis avec le traiteur en amont.<\/p>\n <\/div>\n <div>\n <h3>Ce qu'il demande<\/h3>\n <p>Un nombre de points de service adapt\u00e9, une implantation lisible, des circulations larges et des places pour manger confortablement. Les propositions et les allerg\u00e8nes doivent \u00eatre identifiables, avec une solution de service adapt\u00e9e aux invit\u00e9s concern\u00e9s.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"alerte\">\n <h3>Le pi\u00e8ge<\/h3>\n <p>La file d\u2019attente. Un seul buffet pour une grande salle peut ralentir toute la soir\u00e9e : r\u00e9partissez les points d\u2019acc\u00e8s et v\u00e9rifiez les flux avec le lieu.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <aside class=\"conseil\">\n <span class=\"conseil-label\">Le regard Teroir<\/span>\n <p>Pour une f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e, le buffet peut aussi \u00e9voluer vers des <strong>\u00e9choppes culinaires<\/strong> ou un format hybride. Cela permet de conserver la libert\u00e9 du buffet tout en cr\u00e9ant davantage d\u2019animation et de mise en sc\u00e8ne autour de la cuisine.<\/p>\n <p><a class=\"lien\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/evenement-dentreprise\/\">D\u00e9couvrir Teroir pour votre \u00e9v\u00e9nement d\u2019entreprise<\/a><\/p>\n <\/aside>\n <p class=\"jauge\"><b>Grands groupes<\/b> <span>\u2014 particuli\u00e8rement int\u00e9ressant lorsque la fluidit\u00e9 et la vari\u00e9t\u00e9 priment sur un service s\u00e9quenc\u00e9 \u00e0 table.<\/span><\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"compare\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Les trois formats, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te<\/h2>\n\n <div class=\"table-wrap\">\n <table class=\"comparatif\">\n <thead>\n <tr>\n <th scope=\"col\">Crit\u00e8re<\/th>\n <th scope=\"col\">Walking dinner<\/th>\n <th scope=\"col\">D\u00eener assis<\/th>\n <th scope=\"col\">Buffet<\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n <tbody>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Dynamique<\/th>\n <td class=\"fort\">Tr\u00e8s mobile<\/td>\n <td>Pos\u00e9e et structur\u00e9e<\/td>\n <td>Libre et conviviale<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Id\u00e9al pour<\/th>\n <td>M\u00e9langer les \u00e9quipes<\/td>\n <td>Prendre la parole et recevoir \u00e0 table<\/td>\n <td>G\u00e9rer un groupe important avec souplesse<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Rythme<\/th>\n <td>Continu<\/td>\n <td>Cadenc\u00e9 par les services<\/td>\n <td>Libre<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">\u00c0 chiffrer<\/th>\n <td>Nombre de pi\u00e8ces et personnel de service<\/td>\n <td>Menu, service \u00e0 table et mobilier<\/td>\n <td>Nombre de stations, \u00e9quipement et personnel<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Prise de parole<\/th>\n <td>Pr\u00e9voir un temps et un espace d\u00e9di\u00e9s<\/td>\n <td class=\"fort\">Facile \u00e0 int\u00e9grer entre les services<\/td>\n <td>Pr\u00e9voir un temps et un espace d\u00e9di\u00e9s<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">R\u00e9gimes et allergies<\/th>\n <td>\u00c0 signaler avant l\u2019\u00e9v\u00e9nement<\/td>\n <td>\u00c0 int\u00e9grer au plan de service<\/td>\n <td>\u00c0 identifier et organiser au service<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Confort et acc\u00e8s<\/th>\n <td>Assises et parcours d\u00e9gag\u00e9s<\/td>\n <td>Acc\u00e8s aux tables et service adapt\u00e9<\/td>\n <td>Hauteur des stations et circulation<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">\u00c0 choisir si\u2026<\/th>\n <td class=\"fort\">vous voulez faire circuler les invit\u00e9s<\/td>\n <td class=\"fort\">vous voulez cr\u00e9er un moment plus c\u00e9r\u00e9moniel<\/td>\n <td class=\"fort\">vous voulez libert\u00e9, vari\u00e9t\u00e9 et fluidit\u00e9<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n <\/table>\n <\/div>\n <p class=\"compare-note\">Ces rep\u00e8res d\u00e9crivent la dynamique du service. Le co\u00fbt et la capacit\u00e9 se confirment avec le traiteur selon le menu, le lieu, le mobilier, le personnel et la dur\u00e9e.<\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"cas\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Trois situations, trois r\u00e9ponses<\/h2>\n\n <div class=\"situation\">\n <p class=\"demande\">\u00ab Soixante personnes, on veut que les \u00e9quipes se m\u00e9langent vraiment. \u00bb<\/p>\n <div class=\"reponse\">\n <b>Walking dinner<\/b>\n <p>Le format peut aider les invit\u00e9s \u00e0 changer de groupe. Pr\u00e9voyez un accueil commun, des points culinaires r\u00e9partis et des assises : c\u2019est l\u2019organisation de la soir\u00e9e qui transforme la mobilit\u00e9 en rencontres.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <div class=\"situation\">\n <p class=\"demande\">\u00ab Cent personnes, on veut remercier l\u2019\u00e9quipe et pr\u00e9senter le cap de l\u2019ann\u00e9e suivante. \u00bb<\/p>\n <div class=\"reponse\">\n <b>D\u00eener assis<\/b>\n <p>Si la pr\u00e9sentation est le temps fort, le service \u00e0 table permet de la placer entre deux services. R\u00e9servez un cr\u00e9neau r\u00e9aliste au programme et v\u00e9rifiez la visibilit\u00e9 depuis toutes les tables.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <div class=\"situation\">\n <p class=\"demande\">\u00ab Deux cent cinquante personnes, on veut une soir\u00e9e g\u00e9n\u00e9reuse et fluide. \u00bb<\/p>\n <div class=\"reponse\">\n <b>Buffet ou \u00e9choppes, avec plusieurs points de service<\/b>\n <p>La priorit\u00e9 est de r\u00e9partir les flux. Plusieurs espaces culinaires peuvent limiter les files, \u00e0 condition de v\u00e9rifier leur implantation et la capacit\u00e9 du lieu avec le traiteur.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <p class=\"cas-lien\">Vous pr\u00e9parez d\u00e9j\u00e0 votre \u00e9v\u00e9nement ? <a class=\"lien\" href=\"\/fr\/evenement-de-fin-dannee\/\">D\u00e9couvrez les formats de fin d\u2019ann\u00e9e Tero<\/a>.<\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"hybrides\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Et si vous combiniez ?<\/h2>\n <p class=\"intro\">Le format peut \u00e9voluer au fil de la soir\u00e9e. Chaque transition demande toutefois d\u2019anticiper le service, le mobilier et les d\u00e9placements des invit\u00e9s.<\/p>\n\n <div class=\"melanges\">\n <div class=\"melange\">\n <h3>Accueil en bouch\u00e9es puis d\u00eener assis<\/h3>\n <p>Un accueil debout permet aux invit\u00e9s de se croiser, puis le passage \u00e0 table installe une s\u00e9quence plus formelle. Ajustez les quantit\u00e9s pour garder un repas \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"melange\">\n <h3>D\u00eener assis puis dessert debout<\/h3>\n <p>L'inverse : on commence install\u00e9, on prend la parole, puis la salle se lib\u00e8re pour le dessert et la soir\u00e9e. Les conversations repartent, les groupes se recomposent.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"melange\">\n <h3>Buffet d'entr\u00e9es, plat servi \u00e0 table<\/h3>\n <p>Une option int\u00e9ressante pour combiner convivialit\u00e9 et service \u00e0 l\u2019assiette. Les entr\u00e9es cr\u00e9ent du mouvement, tandis que le plat servi \u00e0 table donne davantage de structure au c\u0153ur du repas.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"fin\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Ce qui compte vraiment<\/h2>\n <p>Choisissez d\u2019abord l\u2019objectif principal de votre soir\u00e9e : rencontres, prise de parole, libert\u00e9 de circulation ou exp\u00e9rience culinaire. Le format donne le cadre ; l\u2019am\u00e9nagement et le service lui donnent vie.<\/p>\n <p>Avant de trancher, confrontez cette intention au lieu, au temps disponible, au budget r\u00e9el et aux besoins de vos invit\u00e9s. C\u2019est ce brief qui permettra au traiteur de proposer la bonne configuration, ou un m\u00e9lange de formats.<\/p>\n\n <div class=\"appel\">\n <h3>Votre f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e commence par le bon format<\/h3>\n <p>Walking dinner, d\u00eener \u00e0 table, buffet, \u00e9choppes ou formule hybride : Teroir imagine une exp\u00e9rience de saison adapt\u00e9e \u00e0 votre nombre d\u2019invit\u00e9s, votre lieu et l\u2019ambiance que vous souhaitez cr\u00e9er \u2014 dans un lieu Tero ou directement chez vous.<\/p>\n <div class=\"boutons\">\n <a class=\"bouton plein\" href=\"\/fr\/evenement-de-fin-dannee\/\">Imaginer votre f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e<\/a>\n <a class=\"bouton vide\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/\">D\u00e9couvrir Teroir Traiteur<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"faq\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n\n <details>\n <summary>Peut-on organiser le repas de fin d\u2019ann\u00e9e directement dans nos bureaux ?<\/summary>\n <p>Oui. Teroir Traiteur intervient dans les lieux Tero mais aussi dans le lieu de votre choix : bureaux, salle de r\u00e9ception ou autre espace adapt\u00e9. La configuration technique du lieu est v\u00e9rifi\u00e9e en amont pour organiser la cuisine, le service et les circulations.<\/p>\n <\/details>\n\n <details>\n <summary>Quelle diff\u00e9rence entre un walking dinner et un buffet ?<\/summary>\n <p>Dans un walking dinner, les plats et bouch\u00e9es sont pens\u00e9s pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s au fil de la soir\u00e9e, avec un service qui accompagne la circulation des invit\u00e9s. Un buffet laisse davantage chacun se servir et composer son repas. Les deux formats peuvent \u00eatre compl\u00e9t\u00e9s par des \u00e9choppes culinaires.<\/p>\n <\/details>\n\n <details>\n <summary>Comment pr\u00e9voir les r\u00e9gimes alimentaires et les allergies ?<\/summary>\n <p>Transmettez les r\u00e9gimes, allergies et intol\u00e9rances au traiteur en amont. Teroir propose notamment des alternatives vegan. Demandez comment les plats seront identifi\u00e9s et servis, particuli\u00e8rement si les invit\u00e9s se servent eux-m\u00eames.<\/p>\n <\/details>\n\n <p class=\"suite\">\u00c0 lire aussi : <a class=\"lien\" href=\"\/fr\/news\/fete-de-fin-dannee-en-entreprise-pourquoi\/\">F\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e en entreprise : pourquoi faut-il marquer le coup ?<\/a><\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n<\/main>\n\n\n<\/body>\n<\/html>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"template":"elementor_header_footer","tero-tags":[],"class_list":["post-53808","blog","type-blog","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/53808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/53808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54131,"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/53808\/revisions\/54131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tero-tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tero-tags?post=53808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\n\n\n\n\nRepas de fin d\u2019ann\u00e9e en entreprise : quel format choisir ? | Teroir<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Walking dinner, buffet ou d\u00eener assis ? Comparez les formats de repas de fin d\u2019ann\u00e9e selon les \u00e9changes souhait\u00e9s, le service, le confort des invit\u00e9s et le lieu.\">\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\">\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.gstatic.com\" crossorigin>\n<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Outfit:wght@200;300;400;500;600;700&display=swap\" rel=\"stylesheet\">\n<style>\n@font-face{font-family:Almarose;src:url('https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Almarose-Regular.cd1f94e.woff2') format('woff2');font-style:normal;font-weight:400;font-display:swap}\n@font-face{font-family:Almarose;src:url('https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Almarose-Medium.d87446b.woff2') format('woff2');font-style:normal;font-weight:500;font-display:swap}\n@font-face{font-family:Almarose;src:url('https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Almarose-Semibold.f6e646d.woff2') format('woff2');font-style:normal;font-weight:600;font-display:swap}\n@font-face{font-family:Almarose;src:url('https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Almarose-Bold.woff2') format('woff2');font-style:normal;font-weight:700;font-display:swap}\n\n:root{\n --creme:#FAF3EB;\n --creme-2:#F2E8DC;\n --bordeaux:#680224;\n --bordeaux-fonce:#4B0A21;\n --encre:#241318;\n --encre-2:#6B5A5F;\n --filet:#E5DAD5;\n --blanc:#FFF;\n --texte:Almarose,Outfit,system-ui,-apple-system,sans-serif;\n}\n*{box-sizing:border-box}\nhtml{scroll-behavior:smooth}\nbody{margin:0;background:var(--blanc);color:var(--encre);font-family:var(--texte);font-size:16px;line-height:1.58;-webkit-font-smoothing:antialiased}\nh1,h2,h3,p,figure{margin:0}\nh1,h2,h3{font-weight:600;letter-spacing:-.035em;line-height:1.12}\na{color:inherit}\nimg{display:block;max-width:100%}\n:focus-visible{outline:2px solid var(--bordeaux);outline-offset:3px}\n.large{width:100%;max-width:1180px;margin-inline:auto;padding-inline:clamp(22px,4vw,48px)}\n.texte{width:100%;max-width:790px;margin-inline:auto;padding-inline:clamp(22px,4vw,48px)}\n.texte p+p{margin-top:1.1em}\n.lien{text-decoration-color:var(--bordeaux);text-decoration-thickness:1px;text-underline-offset:4px}\n.lien:hover{text-decoration-thickness:2px}\n\n\/* En-t\u00eate de la maquette, inspir\u00e9 du site Teroir Traiteur *\/\n.ouverture{padding:0 clamp(12px,2.2vw,28px) clamp(24px,3vw,40px)}\n.brandline{height:84px;display:flex;align-items:center;gap:20px}\n.brandline-logo img{width:96px;height:auto}\n.brandline-separator{height:25px;border-left:1px solid var(--filet)}\n.brandline-title{font-size:.91rem;font-weight:600;letter-spacing:.02em}\n.brandline-link{margin-left:auto;text-decoration:none;border:1px solid var(--filet);border-radius:999px;padding:10px 19px;font-size:.85rem;font-weight:500;transition:background .2s,border-color .2s}\n.brandline-link:hover{background:var(--creme);border-color:var(--creme)}\n.hero-surface.large{max-width:1240px;background:var(--creme);border-radius:26px;padding:clamp(30px,5vw,68px) clamp(24px,5.5vw,76px) clamp(32px,5vw,62px)}\n.fil{font-size:.78rem;color:var(--encre-2);margin-bottom:clamp(24px,3vw,38px)}\n.fil a{text-decoration:none;border-bottom:1px solid transparent}\n.fil a:hover{border-color:currentColor}\n.sur-titre{font-size:.72rem;font-weight:700;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;color:var(--bordeaux);margin-bottom:15px}\n.ouverture h1{font-size:clamp(2.65rem,5.1vw,4.8rem);max-width:18ch;font-weight:600}\n.chapo{font-size:clamp(1.08rem,1.7vw,1.34rem);line-height:1.48;color:var(--encre-2);max-width:58ch;margin-top:clamp(20px,2.5vw,30px)}\n.chapo strong{font-weight:600;color:var(--encre)}\n.plans{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));align-items:start;gap:clamp(12px,2vw,24px);max-width:940px;margin-top:clamp(36px,5vw,58px)}\n.plan{min-width:0}\n.plan img{width:100%;aspect-ratio:1\/1;object-fit:cover;border-radius:14px}\n.plan--walking img{object-position:center 44%}\n.plan--assis img{object-position:center 45%}\n.plan--buffet img{object-position:54% center}\n.plan figcaption{border-top:1px solid rgba(104,2,36,.25);margin-top:13px;padding-top:11px}\n.plan-nom{display:block;font-size:.99rem;font-weight:700;line-height:1.2}\n.plan-note{display:block;margin-top:4px;color:var(--encre-2);font-size:.8rem;line-height:1.35}\n\n\/* Article *\/\n.format{padding:clamp(70px,8.5vw,112px) 0;border-bottom:1px solid var(--filet)}\n.format-intro{padding:clamp(20px,3vw,38px) 0 clamp(22px,3vw,40px);border-bottom:0}\n.format-intro p{font-size:1.08rem;line-height:1.65}\n.format-intro p:first-child{font-size:clamp(1.2rem,2vw,1.52rem);line-height:1.5;font-weight:500}\n.format-intro p:last-child{color:var(--encre-2)}\n.format-intro strong{color:var(--encre);font-weight:600}\n.format--walking{padding-top:clamp(36px,5vw,64px)}\n.format--assis{background:var(--creme)}\n.format-tete{display:grid;grid-template-columns:minmax(340px,.72fr) minmax(0,1.28fr);gap:clamp(32px,4vw,58px);align-items:end}\n.format-number{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:.74rem;font-weight:700;letter-spacing:.16em;margin-bottom:20px}\n.format h2{font-size:clamp(2.35rem,4vw,3.8rem);max-width:none;text-wrap:balance}\n.format .accroche{font-size:.875rem;line-height:1.48;color:var(--encre-2);text-wrap:pretty;padding-bottom:.35rem}\n.visuel{margin-top:clamp(32px,4.5vw,56px)}\n.visuel{margin-top:clamp(56px,6.5vw,84px)}\n.visuel img{width:100%;aspect-ratio:16\/9;max-height:590px;object-fit:cover;border-radius:18px}\n.legende{color:var(--encre-2);font-size:.78rem;margin-top:10px}\n.details{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));gap:clamp(18px,3vw,42px);margin-top:clamp(38px,5vw,60px)}\n.details>div{border-top:1px solid var(--filet);padding-top:19px}\n.details .alerte{border-color:var(--bordeaux)}\n.details h3{font-size:1.07rem;margin-bottom:10px}\n.details .alerte h3{color:var(--bordeaux)}\n.details p{font-size:.95rem;line-height:1.62;color:var(--encre-2)}\n.conseil{margin-top:clamp(34px,5vw,58px);padding:clamp(26px,3.4vw,42px);background:var(--creme);border-radius:18px}\n.format--assis .conseil{background:var(--blanc)}\n.conseil-label{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:.72rem;font-weight:700;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;margin-bottom:11px}\n.conseil p{font-size:.96rem;line-height:1.62;max-width:80ch}\n.conseil p+p{margin-top:10px}\n.jauge{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;border-top:1px solid var(--filet);margin-top:30px;padding-top:21px;font-size:.91rem}\n.jauge b{font-size:1.2rem;line-height:1.25;font-weight:700;white-space:nowrap}\n.jauge span{color:var(--encre-2)}\n\n\/* Comparatif *\/\n.compare{background:var(--bordeaux-fonce);color:var(--blanc);padding:clamp(70px,9vw,116px) 0}\n.compare h2{font-size:clamp(2.35rem,4.2vw,3.8rem);max-width:16ch;margin-bottom:clamp(34px,5vw,56px)}\n.table-wrap{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch}\n.comparatif{width:100%;min-width:720px;border-collapse:collapse;font-size:.94rem}\n.comparatif th,.comparatif td{text-align:left;vertical-align:top;padding:17px 18px 17px 0;border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.2)}\n.comparatif thead th{font-size:1.03rem;font-weight:700;border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.58)}\n.comparatif thead th:first-child,.comparatif tbody th{color:rgba(255,255,255,.72);font-size:.86rem}\n.comparatif tbody th{width:21%;font-weight:500}\n.comparatif .fort{font-weight:700}\n.compare-note{max-width:74ch;margin-top:20px;color:rgba(255,255,255,.76);font-size:.86rem}\n\n\/* Mise en situation *\/\n.cas{padding:clamp(70px,9vw,116px) 0}\n.cas h2,.hybrides h2,.fin h2,.faq h2{font-size:clamp(2.3rem,4.2vw,3.8rem)}\n.cas h2{max-width:17ch;margin-bottom:clamp(28px,4vw,50px)}\n.situation{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1.04fr) minmax(0,1fr);gap:clamp(20px,5vw,66px);padding:clamp(24px,3.2vw,38px) 0;border-top:1px solid var(--filet)}\n.situation:last-of-type{border-bottom:1px solid var(--filet)}\n.demande{font-size:clamp(1.16rem,1.9vw,1.47rem);line-height:1.38;font-weight:500;max-width:31ch}\n.reponse b{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:1.05rem;margin-bottom:7px}\n.reponse p{color:var(--encre-2);font-size:.95rem}\n.cas-lien{font-size:.92rem;color:var(--encre-2);margin-top:26px}\n\n\/* Formules hybrides et conclusion *\/\n.hybrides{padding:clamp(70px,9vw,116px) 0;background:var(--creme)}\n.hybrides h2{max-width:17ch;margin-bottom:16px}\n.hybrides .intro{max-width:65ch;color:var(--encre-2);font-size:1.1rem}\n.melanges{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));gap:clamp(16px,2vw,26px);margin-top:clamp(32px,5vw,56px)}\n.melange{padding:clamp(23px,3vw,32px);background:var(--blanc);border-radius:17px;border-top:3px solid var(--bordeaux)}\n.melange h3{font-size:1.1rem;margin-bottom:12px}\n.melange p{color:var(--encre-2);font-size:.94rem}\n.fin{padding:clamp(70px,9vw,116px) 0}\n.fin h2{max-width:19ch;margin-bottom:20px}\n.fin> .large > p{max-width:69ch;color:var(--encre-2);font-size:1.08rem}\n.fin> .large > p+p{margin-top:1em}\n.appel{background:var(--bordeaux);color:var(--blanc);border-radius:24px;margin-top:clamp(40px,5vw,62px);padding:clamp(30px,5vw,64px)}\n.appel h3{font-size:clamp(1.65rem,3vw,2.65rem);max-width:18ch;margin-bottom:16px}\n.appel p{color:rgba(255,255,255,.86);font-size:1rem;max-width:72ch}\n.boutons{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;margin-top:28px}\n.bouton{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;min-height:48px;padding:11px 23px;border:1px solid var(--blanc);border-radius:999px;text-decoration:none;font-size:.9rem;font-weight:600;transition:background .2s,color .2s}\n.bouton.plein{background:var(--blanc);color:var(--bordeaux)}\n.bouton.plein:hover{background:transparent;color:var(--blanc)}\n.bouton.vide:hover{background:var(--blanc);color:var(--bordeaux)}\n\n\/* FAQ *\/\n.faq{background:var(--creme);padding:clamp(70px,9vw,116px) 0}\n.faq h2{max-width:17ch;margin-bottom:clamp(24px,4vw,42px)}\n.faq details{border-top:1px solid rgba(36,19,24,.18);padding:21px 0}\n.faq details:last-of-type{border-bottom:1px solid rgba(36,19,24,.18)}\n.faq summary{cursor:pointer;font-size:1.02rem;font-weight:600}\n.faq details p{color:var(--encre-2);font-size:.94rem;max-width:75ch;margin-top:12px}\n.suite{font-size:.9rem;color:var(--encre-2);margin-top:27px}\n\n@media(max-width:900px){\n .format-tete{grid-template-columns:1fr;gap:17px}\n .format h2{max-width:none}\n}\n@media(max-width:820px){\n .situation{grid-template-columns:1fr;gap:17px}\n .details{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr))}\n .melanges{grid-template-columns:1fr}\n .table-wrap{margin-right:calc(-1 * clamp(22px,4vw,48px));padding-right:clamp(22px,4vw,48px)}\n}\n@media(max-width:640px){\n .brandline{height:70px;gap:13px}\n .brandline-logo img{width:78px}\n .brandline-title{font-size:.78rem}\n .brandline-link{display:none}\n .hero-surface.large{border-radius:20px;padding:28px 21px 32px}\n .fil{margin-bottom:24px}\n .ouverture h1{font-size:clamp(2.22rem,9vw,3.2rem)}\n .plans{grid-template-columns:1fr;gap:26px;max-width:320px;margin-inline:auto}\n .plan img{border-radius:10px}\n .plan figcaption{margin-top:9px;padding-top:9px}\n .plan-nom{font-size:.88rem}\n .plan-note{font-size:.72rem}\n .details{grid-template-columns:1fr}\n .visuel img{aspect-ratio:4\/3;border-radius:13px}\n .jauge{display:block}\n .jauge span{display:block;margin-top:5px}\n .appel{border-radius:18px}\n .boutons{display:grid;grid-template-columns:1fr}\n}\n@media(prefers-reduced-motion:reduce){html{scroll-behavior:auto}*{transition:none!important}}\n<\/style>\n<\/head>\n<body>\n\n\n<header class=\"ouverture\">\n <div class=\"brandline large\">\n <a class=\"brandline-logo\" href=\"\/fr\/\" aria-label=\"Accueil Tero\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/tero_logo.svg\" alt=\"Tero\" width=\"96\" height=\"40\"><\/a>\n <span class=\"brandline-separator\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n <span class=\"brandline-title\">Teroir Traiteur<\/span>\n <a class=\"brandline-link\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/\">D\u00e9couvrir notre traiteur \u2197<\/a>\n <\/div>\n <div class=\"large hero-surface\">\n <nav class=\"fil\" aria-label=\"Fil d\u2019Ariane\"><a href=\"\/fr\/news\/\">Blog<\/a> \/ <a href=\"\/fr\/traiteur\/\">Traiteur<\/a> \/ Repas de fin d\u2019ann\u00e9e<\/nav>\n <p class=\"sur-titre\">Le guide Teroir Traiteur<\/p>\n <h1>Walking dinner, d\u00eener assis ou buffet : quel format pour votre repas de fin d'ann\u00e9e ?<\/h1>\n <p class=\"chapo\">Le format influence le rythme du repas et les \u00e9changes entre invit\u00e9s. <strong>Le bon choix tient aussi compte du lieu, du service et du confort de chacun.<\/strong><\/p>\n\n <div class=\"plans\" role=\"group\" aria-label=\"Les trois formats de repas\">\n <figure class=\"plan plan--walking\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2025\/10\/13.png.webp\" type=\"image\/webp\"><img fetchpriority=\"high\" src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/13.png\" alt=\"Des invit\u00e9s prennent des bouch\u00e9es sur un plateau pendant un walking dinner\" width=\"1920\" height=\"2560\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption><span class=\"plan-nom\">Walking dinner<\/span><span class=\"plan-note\">Service en circulation, assises \u00e0 pr\u00e9voir<\/span><\/figcaption>\n <\/figure>\n <figure class=\"plan plan--assis\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/08\/181225StudioTomxTeroCatering-57.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/181225StudioTomxTeroCatering-57.jpg\" alt=\"Tables dress\u00e9es et \u00e9clair\u00e9es \u00e0 la bougie pour un d\u00eener assis\" width=\"1024\" height=\"1433\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption><span class=\"plan-nom\">D\u00eener assis<\/span><span class=\"plan-note\">Service \u00e0 table, rythme commun<\/span><\/figcaption>\n <\/figure>\n <figure class=\"plan plan--buffet\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg\" alt=\"Des invit\u00e9s se servent \u00e0 un buffet de desserts\" width=\"2048\" height=\"1365\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption><span class=\"plan-nom\">Buffet<\/span><span class=\"plan-note\">Choix libre, circulation \u00e0 organiser<\/span><\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/header>\n\n<main>\n\n\n<section class=\"format format-intro\">\n <div class=\"texte\">\n <p>Un repas de fin d\u2019ann\u00e9e peut aider les \u00e9quipes \u00e0 se rencontrer, donner de la place aux prises de parole ou mettre la cuisine au centre de la soir\u00e9e. Chaque format cr\u00e9e des possibilit\u00e9s diff\u00e9rentes, mais son effet d\u00e9pend aussi de l\u2019am\u00e9nagement et du d\u00e9roul\u00e9.<\/p>\n <p>Avant de choisir, pr\u00e9cisez votre priorit\u00e9 : <strong>faire se rencontrer les invit\u00e9s, r\u00e9unir tout le monde autour d\u2019un temps fort, ou laisser chacun composer son parcours<\/strong>. V\u00e9rifiez ensuite le nombre de personnes, les possibilit\u00e9s du lieu, la dur\u00e9e du repas et les besoins d\u2019assise et d\u2019acc\u00e8s au service.<\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"format format--walking\">\n <div class=\"large\">\n <div class=\"format-tete\">\n <h2><span class=\"format-number\">01 \/ 03<\/span>Le walking dinner<\/h2>\n <p class=\"accroche\">Les bouch\u00e9es circulent, les invit\u00e9s aussi. Le walking dinner donne de la mobilit\u00e9 \u00e0 la soir\u00e9e et peut favoriser les \u00e9changes entre \u00e9quipes, si l\u2019espace et le d\u00e9roul\u00e9 les encouragent.<\/p>\n <\/div>\n\n <figure class=\"visuel\">\n <img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/SebVandeWalle_Arval_Tero-234-sur-300.webp\" alt=\"Convives lors d\u2019un walking dinner d\u2019entreprise\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">\n <figcaption class=\"legende\">Soir\u00e9e d'entreprise, Tero Eventhouse Waterloo<\/figcaption>\n <\/figure>\n\n <div class=\"details\">\n <div>\n <h3>Quand il fonctionne<\/h3>\n <p>Vous souhaitez que les invit\u00e9s changent de groupe au fil de la soir\u00e9e. La circulation aide, mais ne suffit pas \u00e0 elle seule : un accueil commun et des points culinaires bien r\u00e9partis rendent ces rencontres plus naturelles.<\/p>\n <\/div>\n <div>\n <h3>Ce qu'il demande<\/h3>\n <p>Des pi\u00e8ces faciles \u00e0 manger debout, des points d\u2019appui, des circulations d\u00e9gag\u00e9es et de vraies places assises pour ceux qui en ont besoin ou envie. L\u2019implantation doit permettre aux \u00e9quipes de servir sans g\u00eaner les d\u00e9placements.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"alerte\">\n <h3>Le pi\u00e8ge<\/h3>\n <p>Le confondre avec un ap\u00e9ritif prolong\u00e9. S\u2019il remplace le repas, le nombre de pi\u00e8ces, les plats et leur cadence doivent permettre \u00e0 chacun de d\u00eener r\u00e9ellement.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <aside class=\"conseil\">\n <span class=\"conseil-label\">Le regard Teroir<\/span>\n <p>Chez Teroir Traiteur, le walking dinner peut m\u00ealer pi\u00e8ces froides, plats chauds et alternatives v\u00e9g\u00e9tales, avec la possibilit\u00e9 d\u2019ajouter des <strong>\u00e9choppes th\u00e9matiques<\/strong> pour cr\u00e9er du rythme et un v\u00e9ritable parcours culinaire.<\/p>\n <p><a class=\"lien\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/walking-dinner\/\">D\u00e9couvrir notre formule walking dinner<\/a><\/p>\n <\/aside>\n <p class=\"jauge\"><b>50 \u00e0 300+<\/b> <span>convives \u2014 une formule con\u00e7ue pour s\u2019adapter aussi bien aux \u00e9v\u00e9nements interm\u00e9diaires qu\u2019aux grands groupes.<\/span><\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"format format--assis\">\n <div class=\"large\">\n <div class=\"format-tete\">\n <h2><span class=\"format-number\">02 \/ 03<\/span>Le d\u00eener assis<\/h2>\n <p class=\"accroche\">Un service \u00e0 table et un rythme partag\u00e9. Le d\u00eener assis facilite les prises de parole programm\u00e9es et laisse une vraie place \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n <\/div>\n\n <figure class=\"visuel\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/08\/DSC08423-HD-scaled.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC08423-HD-scaled.jpg\" alt=\"Table dress\u00e9e avec couverts, verres et serviettes pour un d\u00eener assis\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption class=\"legende\">L'art de recevoir \u00e0 table<\/figcaption>\n <\/figure>\n\n <div class=\"details\">\n <div>\n <h3>Quand il fonctionne<\/h3>\n <p>Vous souhaitez remercier vos \u00e9quipes, c\u00e9l\u00e9brer une \u00e9tape ou int\u00e9grer un discours \u00e0 un moment pr\u00e9cis. Le plan de table peut aussi cr\u00e9er des rencontres, \u00e0 condition de le penser pour cet objectif.<\/p>\n <\/div>\n <div>\n <h3>Ce qu'il demande<\/h3>\n <p>Un d\u00e9roul\u00e9 pr\u00e9cis, un service coordonn\u00e9 et un plan de table si le groupe le demande. La place n\u00e9cessaire pour les tables, les acc\u00e8s cuisine et le temps pr\u00e9vu pour chaque service d\u00e9terminent la faisabilit\u00e9.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"alerte\">\n <h3>Le pi\u00e8ge<\/h3>\n <p>Sous-estimer la logistique. Un d\u00eener assis mobilise davantage de coordination en cuisine et en salle qu\u2019un format libre. Plus le groupe grandit, plus le lieu, le nombre de points de sortie et l\u2019organisation du service deviennent d\u00e9terminants.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <aside class=\"conseil\">\n <span class=\"conseil-label\">Le regard Teroir<\/span>\n <p>Les menus sont construits autour de la saison, avec des produits issus de Teroir La Ferme et de producteurs partenaires. Le service, le dressage et le timing sont pens\u00e9s comme une seule exp\u00e9rience, dans un lieu Tero comme dans le lieu de votre choix.<\/p>\n <p><a class=\"lien\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/diners-assis\/\">D\u00e9couvrir nos d\u00eeners assis<\/a><\/p>\n <\/aside>\n <p class=\"jauge\"><b>50 \u00e0 300+<\/b> <span>convives \u2014 la capacit\u00e9 r\u00e9elle d\u00e9pend surtout du lieu et de la configuration du service.<\/span><\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"format format--buffet\">\n <div class=\"large\">\n <div class=\"format-tete\">\n <h2><span class=\"format-number\">03 \/ 03<\/span>Le buffet<\/h2>\n <p class=\"accroche\">Chacun compose son assiette \u00e0 son rythme. Un buffet bien dimensionn\u00e9 peut \u00eatre convivial et souple, pour un groupe modeste comme pour un grand \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n <\/div>\n\n <figure class=\"visuel\">\n <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg\" alt=\"Invit\u00e9s se servant \u00e0 un buffet de desserts\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n <figcaption class=\"legende\">Buffet de desserts, exemple de pr\u00e9sentation<\/figcaption>\n <\/figure>\n\n <div class=\"details\">\n <div>\n <h3>Quand il fonctionne<\/h3>\n <p>Vous souhaitez laisser le choix entre plusieurs propositions culinaires et un rythme de repas plus libre. La formule se pr\u00eate aux grands groupes si le nombre de points de service suit. R\u00e9gimes, allergies et modalit\u00e9s de service doivent \u00eatre d\u00e9finis avec le traiteur en amont.<\/p>\n <\/div>\n <div>\n <h3>Ce qu'il demande<\/h3>\n <p>Un nombre de points de service adapt\u00e9, une implantation lisible, des circulations larges et des places pour manger confortablement. Les propositions et les allerg\u00e8nes doivent \u00eatre identifiables, avec une solution de service adapt\u00e9e aux invit\u00e9s concern\u00e9s.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"alerte\">\n <h3>Le pi\u00e8ge<\/h3>\n <p>La file d\u2019attente. Un seul buffet pour une grande salle peut ralentir toute la soir\u00e9e : r\u00e9partissez les points d\u2019acc\u00e8s et v\u00e9rifiez les flux avec le lieu.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <aside class=\"conseil\">\n <span class=\"conseil-label\">Le regard Teroir<\/span>\n <p>Pour une f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e, le buffet peut aussi \u00e9voluer vers des <strong>\u00e9choppes culinaires<\/strong> ou un format hybride. Cela permet de conserver la libert\u00e9 du buffet tout en cr\u00e9ant davantage d\u2019animation et de mise en sc\u00e8ne autour de la cuisine.<\/p>\n <p><a class=\"lien\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/evenement-dentreprise\/\">D\u00e9couvrir Teroir pour votre \u00e9v\u00e9nement d\u2019entreprise<\/a><\/p>\n <\/aside>\n <p class=\"jauge\"><b>Grands groupes<\/b> <span>\u2014 particuli\u00e8rement int\u00e9ressant lorsque la fluidit\u00e9 et la vari\u00e9t\u00e9 priment sur un service s\u00e9quenc\u00e9 \u00e0 table.<\/span><\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"compare\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Les trois formats, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te<\/h2>\n\n <div class=\"table-wrap\">\n <table class=\"comparatif\">\n <thead>\n <tr>\n <th scope=\"col\">Crit\u00e8re<\/th>\n <th scope=\"col\">Walking dinner<\/th>\n <th scope=\"col\">D\u00eener assis<\/th>\n <th scope=\"col\">Buffet<\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n <tbody>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Dynamique<\/th>\n <td class=\"fort\">Tr\u00e8s mobile<\/td>\n <td>Pos\u00e9e et structur\u00e9e<\/td>\n <td>Libre et conviviale<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Id\u00e9al pour<\/th>\n <td>M\u00e9langer les \u00e9quipes<\/td>\n <td>Prendre la parole et recevoir \u00e0 table<\/td>\n <td>G\u00e9rer un groupe important avec souplesse<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Rythme<\/th>\n <td>Continu<\/td>\n <td>Cadenc\u00e9 par les services<\/td>\n <td>Libre<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">\u00c0 chiffrer<\/th>\n <td>Nombre de pi\u00e8ces et personnel de service<\/td>\n <td>Menu, service \u00e0 table et mobilier<\/td>\n <td>Nombre de stations, \u00e9quipement et personnel<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Prise de parole<\/th>\n <td>Pr\u00e9voir un temps et un espace d\u00e9di\u00e9s<\/td>\n <td class=\"fort\">Facile \u00e0 int\u00e9grer entre les services<\/td>\n <td>Pr\u00e9voir un temps et un espace d\u00e9di\u00e9s<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">R\u00e9gimes et allergies<\/th>\n <td>\u00c0 signaler avant l\u2019\u00e9v\u00e9nement<\/td>\n <td>\u00c0 int\u00e9grer au plan de service<\/td>\n <td>\u00c0 identifier et organiser au service<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">Confort et acc\u00e8s<\/th>\n <td>Assises et parcours d\u00e9gag\u00e9s<\/td>\n <td>Acc\u00e8s aux tables et service adapt\u00e9<\/td>\n <td>Hauteur des stations et circulation<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <th scope=\"row\">\u00c0 choisir si\u2026<\/th>\n <td class=\"fort\">vous voulez faire circuler les invit\u00e9s<\/td>\n <td class=\"fort\">vous voulez cr\u00e9er un moment plus c\u00e9r\u00e9moniel<\/td>\n <td class=\"fort\">vous voulez libert\u00e9, vari\u00e9t\u00e9 et fluidit\u00e9<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n <\/table>\n <\/div>\n <p class=\"compare-note\">Ces rep\u00e8res d\u00e9crivent la dynamique du service. Le co\u00fbt et la capacit\u00e9 se confirment avec le traiteur selon le menu, le lieu, le mobilier, le personnel et la dur\u00e9e.<\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"cas\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Trois situations, trois r\u00e9ponses<\/h2>\n\n <div class=\"situation\">\n <p class=\"demande\">\u00ab Soixante personnes, on veut que les \u00e9quipes se m\u00e9langent vraiment. \u00bb<\/p>\n <div class=\"reponse\">\n <b>Walking dinner<\/b>\n <p>Le format peut aider les invit\u00e9s \u00e0 changer de groupe. Pr\u00e9voyez un accueil commun, des points culinaires r\u00e9partis et des assises : c\u2019est l\u2019organisation de la soir\u00e9e qui transforme la mobilit\u00e9 en rencontres.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <div class=\"situation\">\n <p class=\"demande\">\u00ab Cent personnes, on veut remercier l\u2019\u00e9quipe et pr\u00e9senter le cap de l\u2019ann\u00e9e suivante. \u00bb<\/p>\n <div class=\"reponse\">\n <b>D\u00eener assis<\/b>\n <p>Si la pr\u00e9sentation est le temps fort, le service \u00e0 table permet de la placer entre deux services. R\u00e9servez un cr\u00e9neau r\u00e9aliste au programme et v\u00e9rifiez la visibilit\u00e9 depuis toutes les tables.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <div class=\"situation\">\n <p class=\"demande\">\u00ab Deux cent cinquante personnes, on veut une soir\u00e9e g\u00e9n\u00e9reuse et fluide. \u00bb<\/p>\n <div class=\"reponse\">\n <b>Buffet ou \u00e9choppes, avec plusieurs points de service<\/b>\n <p>La priorit\u00e9 est de r\u00e9partir les flux. Plusieurs espaces culinaires peuvent limiter les files, \u00e0 condition de v\u00e9rifier leur implantation et la capacit\u00e9 du lieu avec le traiteur.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <p class=\"cas-lien\">Vous pr\u00e9parez d\u00e9j\u00e0 votre \u00e9v\u00e9nement ? <a class=\"lien\" href=\"\/fr\/evenement-de-fin-dannee\/\">D\u00e9couvrez les formats de fin d\u2019ann\u00e9e Tero<\/a>.<\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"hybrides\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Et si vous combiniez ?<\/h2>\n <p class=\"intro\">Le format peut \u00e9voluer au fil de la soir\u00e9e. Chaque transition demande toutefois d\u2019anticiper le service, le mobilier et les d\u00e9placements des invit\u00e9s.<\/p>\n\n <div class=\"melanges\">\n <div class=\"melange\">\n <h3>Accueil en bouch\u00e9es puis d\u00eener assis<\/h3>\n <p>Un accueil debout permet aux invit\u00e9s de se croiser, puis le passage \u00e0 table installe une s\u00e9quence plus formelle. Ajustez les quantit\u00e9s pour garder un repas \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"melange\">\n <h3>D\u00eener assis puis dessert debout<\/h3>\n <p>L'inverse : on commence install\u00e9, on prend la parole, puis la salle se lib\u00e8re pour le dessert et la soir\u00e9e. Les conversations repartent, les groupes se recomposent.<\/p>\n <\/div>\n <div class=\"melange\">\n <h3>Buffet d'entr\u00e9es, plat servi \u00e0 table<\/h3>\n <p>Une option int\u00e9ressante pour combiner convivialit\u00e9 et service \u00e0 l\u2019assiette. Les entr\u00e9es cr\u00e9ent du mouvement, tandis que le plat servi \u00e0 table donne davantage de structure au c\u0153ur du repas.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"fin\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Ce qui compte vraiment<\/h2>\n <p>Choisissez d\u2019abord l\u2019objectif principal de votre soir\u00e9e : rencontres, prise de parole, libert\u00e9 de circulation ou exp\u00e9rience culinaire. Le format donne le cadre ; l\u2019am\u00e9nagement et le service lui donnent vie.<\/p>\n <p>Avant de trancher, confrontez cette intention au lieu, au temps disponible, au budget r\u00e9el et aux besoins de vos invit\u00e9s. C\u2019est ce brief qui permettra au traiteur de proposer la bonne configuration, ou un m\u00e9lange de formats.<\/p>\n\n <div class=\"appel\">\n <h3>Votre f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e commence par le bon format<\/h3>\n <p>Walking dinner, d\u00eener \u00e0 table, buffet, \u00e9choppes ou formule hybride : Teroir imagine une exp\u00e9rience de saison adapt\u00e9e \u00e0 votre nombre d\u2019invit\u00e9s, votre lieu et l\u2019ambiance que vous souhaitez cr\u00e9er \u2014 dans un lieu Tero ou directement chez vous.<\/p>\n <div class=\"boutons\">\n <a class=\"bouton plein\" href=\"\/fr\/evenement-de-fin-dannee\/\">Imaginer votre f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e<\/a>\n <a class=\"bouton vide\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/\">D\u00e9couvrir Teroir Traiteur<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"faq\">\n <div class=\"large\">\n <h2>Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n\n <details>\n <summary>Peut-on organiser le repas de fin d\u2019ann\u00e9e directement dans nos bureaux ?<\/summary>\n <p>Oui. Teroir Traiteur intervient dans les lieux Tero mais aussi dans le lieu de votre choix : bureaux, salle de r\u00e9ception ou autre espace adapt\u00e9. La configuration technique du lieu est v\u00e9rifi\u00e9e en amont pour organiser la cuisine, le service et les circulations.<\/p>\n <\/details>\n\n <details>\n <summary>Quelle diff\u00e9rence entre un walking dinner et un buffet ?<\/summary>\n <p>Dans un walking dinner, les plats et bouch\u00e9es sont pens\u00e9s pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s au fil de la soir\u00e9e, avec un service qui accompagne la circulation des invit\u00e9s. Un buffet laisse davantage chacun se servir et composer son repas. Les deux formats peuvent \u00eatre compl\u00e9t\u00e9s par des \u00e9choppes culinaires.<\/p>\n <\/details>\n\n <details>\n <summary>Comment pr\u00e9voir les r\u00e9gimes alimentaires et les allergies ?<\/summary>\n <p>Transmettez les r\u00e9gimes, allergies et intol\u00e9rances au traiteur en amont. Teroir propose notamment des alternatives vegan. Demandez comment les plats seront identifi\u00e9s et servis, particuli\u00e8rement si les invit\u00e9s se servent eux-m\u00eames.<\/p>\n <\/details>\n\n <p class=\"suite\">\u00c0 lire aussi : <a class=\"lien\" href=\"\/fr\/news\/fete-de-fin-dannee-en-entreprise-pourquoi\/\">F\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e en entreprise : pourquoi faut-il marquer le coup ?<\/a><\/p>\n <\/div>\n<\/section>\n\n<\/main>\n\n\n<\/body>\n<\/html>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"template":"elementor_header_footer","tero-tags":[],"class_list":["post-53808","blog","type-blog","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/53808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/53808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54131,"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/53808\/revisions\/54131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tero-tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tero-tags?post=53808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}