{"id":53808,"date":"2026-09-21T08:01:18","date_gmt":"2026-09-21T08:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/tero.be\/?post_type=blog&#038;p=53808"},"modified":"2026-09-30T08:43:14","modified_gmt":"2026-09-30T08:43:14","slug":"quel-format-traiteur-pour-la-fin-dannee","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/tero.be\/fr\/news\/quel-format-traiteur-pour-la-fin-dannee\/","title":{"rendered":"Walking dinner, d\u00eener assis ou buffet : quel format pour votre repas de fin d&rsquo;ann\u00e9e ?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"53808\" class=\"elementor elementor-53808\" data-elementor-post-type=\"blog\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92dac39 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"92dac39\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element 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clamp(24px,3vw,40px)}\n.brandline{height:72px;display:flex;align-items:center;gap:20px}\n.brandline-logo img{width:96px;height:auto}\n.brandline-separator{height:25px;border-left:1px solid var(--filet)}\n.brandline-title{font-size:.91rem;font-weight:600;letter-spacing:.02em}\n.brandline-link{margin-left:auto;text-decoration:none;border:1px solid var(--filet);border-radius:999px;padding:10px 19px;font-size:.85rem;font-weight:500;transition:background .2s,border-color .2s}\n.brandline-link:hover{background:var(--creme);border-color:var(--creme)}\n.hero-surface.large{max-width:1240px;background:var(--creme);border-radius:24px;padding:clamp(28px,4vw,50px) clamp(24px,5vw,64px) clamp(28px,4vw,48px)}\n.fil{font-size:.78rem;color:var(--encre-2);margin-bottom:clamp(24px,3vw,38px)}\n.fil a{text-decoration:none;border-bottom:1px solid transparent}\n.fil a:hover{border-color:currentColor}\n.sur-titre{font-size:.72rem;font-weight:700;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;color:var(--bordeaux);margin-bottom:15px}\n.ouverture h1{font-size:clamp(2.45rem,4.6vw,4.2rem);max-width:20ch;font-weight:600}\n.article-meta{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:7px 11px;margin-top:18px;color:var(--encre-2);font-size:.82rem}\n.article-meta strong{color:var(--encre);font-weight:600}\n.chapo{font-size:clamp(1.08rem,1.7vw,1.34rem);line-height:1.48;color:var(--encre-2);max-width:58ch;margin-top:clamp(20px,2.5vw,30px)}\n.chapo strong{font-weight:600;color:var(--encre)}\n.plans{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));align-items:start;gap:clamp(12px,2vw,22px);max-width:860px;margin-top:clamp(28px,4vw,40px)}\n.plan{min-width:0}\n.plan img{width:100%;aspect-ratio:1\/1;object-fit:cover;border-radius:14px}\n.plan--walking img{object-position:center 44%}\n.plan--assis img{object-position:center 45%}\n.plan--buffet img{object-position:54% center}\n.plan figcaption{border-top:1px solid rgba(104,2,36,.25);margin-top:13px;padding-top:11px}\n.plan-nom{display:block;font-size:.99rem;font-weight:700;line-height:1.2}\n.plan-note{display:block;margin-top:4px;color:var(--encre-2);font-size:.8rem;line-height:1.35}\n\n\/* Article *\/\n.format{padding:clamp(54px,6.5vw,82px) 0;border-bottom:1px solid var(--filet)}\n.format-intro{padding:clamp(20px,3vw,38px) 0 clamp(22px,3vw,40px);border-bottom:0}\n.format-intro p{font-size:1rem;line-height:1.58}\n.format-intro p:first-child{font-size:clamp(1.15rem,1.7vw,1.38rem);line-height:1.46;font-weight:500}\n.format-intro .texte>p:not(:first-child){color:var(--encre-2)}\n.format-intro strong{color:var(--encre);font-weight:600}\n.bon-a-savoir{margin-top:22px;padding:18px 21px;background:var(--creme);border-left:3px solid var(--bordeaux);border-radius:0 14px 14px 0}\n.bon-a-savoir>strong{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:.74rem;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;margin-bottom:6px}\n.bon-a-savoir p{font-size:.94rem;line-height:1.58;color:var(--encre-2)}\n.format--walking{padding-top:clamp(30px,4vw,44px)}\n.format--assis{background:var(--creme)}\n.format-tete{display:grid;grid-template-columns:minmax(340px,.72fr) minmax(0,1.28fr);gap:clamp(32px,4vw,58px);align-items:end}\n.format-number{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:.74rem;font-weight:700;letter-spacing:.16em;margin-bottom:20px}\n.format h2{font-size:clamp(2.2rem,3.6vw,3.4rem);max-width:none;text-wrap:balance}\n.format .accroche{font-size:.875rem;line-height:1.48;color:var(--encre-2);text-wrap:pretty;padding-bottom:.35rem}\n.visuel{margin-top:clamp(46px,5vw,64px)}\n.visuel img{width:100%;height:clamp(330px,40vw,500px);object-fit:cover;border-radius:18px}\n.legende{color:var(--encre-2);font-size:.78rem;margin-top:10px}\n.details{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));gap:clamp(18px,3vw,38px);margin-top:clamp(30px,4vw,44px)}\n.details>div{border-top:1px solid var(--filet);padding-top:19px}\n.details .alerte{border-color:var(--bordeaux)}\n.details h3{font-size:1.07rem;margin-bottom:10px}\n.details .alerte h3{color:var(--bordeaux)}\n.details p{font-size:.95rem;line-height:1.62;color:var(--encre-2)}\n.conseil{margin-top:clamp(28px,4vw,42px);padding:clamp(22px,2.8vw,32px);background:var(--creme);border-radius:18px}\n.format--assis .conseil{background:var(--blanc)}\n.conseil-label{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:.72rem;font-weight:700;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;margin-bottom:11px}\n.conseil p{font-size:.96rem;line-height:1.62;max-width:80ch}\n.conseil p+p{margin-top:10px}\n.jauge{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;border-top:1px solid var(--filet);margin-top:30px;padding-top:21px;font-size:.91rem}\n.jauge b{font-size:1.2rem;line-height:1.25;font-weight:700;white-space:nowrap}\n.jauge span{color:var(--encre-2)}\n\n\/* Comparatif *\/\n.compare{background:var(--bordeaux-fonce);color:var(--blanc);padding:clamp(58px,7vw,86px) 0}\n.compare h2{font-size:clamp(2.35rem,4.2vw,3.8rem);max-width:16ch;margin-bottom:clamp(34px,5vw,56px)}\n.table-wrap{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch}\n.comparatif{width:100%;min-width:720px;border-collapse:collapse;font-size:.94rem}\n.comparatif th,.comparatif td{text-align:left;vertical-align:top;padding:17px 18px 17px 0;border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.2)}\n.comparatif thead th{font-size:1.03rem;font-weight:700;border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.58)}\n.comparatif thead th:first-child,.comparatif tbody th{color:rgba(255,255,255,.72);font-size:.86rem}\n.comparatif tbody th{width:21%;font-weight:500}\n.comparatif .fort{font-weight:700}\n.compare-note{max-width:74ch;margin-top:20px;color:rgba(255,255,255,.76);font-size:.86rem}\n\n\/* Mise en situation *\/\n.cas{padding:clamp(58px,7vw,86px) 0}\n.cas h2,.hybrides h2,.fin h2,.faq h2{font-size:clamp(2.3rem,4.2vw,3.8rem)}\n.cas h2{max-width:17ch;margin-bottom:clamp(28px,4vw,50px)}\n.situation{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1.04fr) minmax(0,1fr);gap:clamp(20px,4vw,52px);padding:clamp(20px,2.6vw,30px) 0;border-top:1px solid var(--filet)}\n.situation:last-of-type{border-bottom:1px solid var(--filet)}\n.demande{font-size:clamp(1.16rem,1.9vw,1.47rem);line-height:1.38;font-weight:500;max-width:31ch}\n.reponse b{display:block;color:var(--bordeaux);font-size:1.05rem;margin-bottom:7px}\n.reponse p{color:var(--encre-2);font-size:.95rem}\n.cas-lien{font-size:.92rem;color:var(--encre-2);margin-top:26px}\n\n\/* Formules hybrides et conclusion *\/\n.hybrides{padding:clamp(58px,7vw,86px) 0;background:var(--creme)}\n.hybrides h2{max-width:17ch;margin-bottom:16px}\n.hybrides .intro{max-width:65ch;color:var(--encre-2);font-size:1.1rem}\n.melanges{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));gap:clamp(16px,2vw,26px);margin-top:clamp(32px,5vw,56px)}\n.melange{padding:clamp(23px,3vw,32px);background:var(--blanc);border-radius:17px;border-top:3px solid var(--bordeaux)}\n.melange h3{font-size:1.1rem;margin-bottom:12px}\n.melange p{color:var(--encre-2);font-size:.94rem}\n.fin{padding:clamp(58px,7vw,86px) 0}\n.fin h2{max-width:19ch;margin-bottom:20px}\n.fin> .large > p{max-width:69ch;color:var(--encre-2);font-size:1.08rem}\n.fin> .large > p+p{margin-top:1em}\n.preuve{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,.8fr) minmax(0,1.2fr);gap:clamp(26px,4vw,52px);align-items:start;margin-top:clamp(36px,5vw,58px);padding:clamp(30px,4vw,44px) 0;border-top:1px solid var(--filet);border-bottom:1px solid var(--filet)}\n.preuve h2{font-size:clamp(1.8rem,3vw,2.75rem);max-width:15ch;margin-bottom:16px}\n.preuve>div>p{color:var(--encre-2);font-size:.96rem}\n.preuve blockquote{margin:0;background:var(--creme);border-radius:18px;padding:clamp(22px,3vw,32px)}\n.preuve blockquote p{font-size:clamp(1.05rem,1.6vw,1.25rem);line-height:1.55;font-weight:500}\n.preuve cite{display:block;margin-top:18px;color:var(--encre-2);font-size:.82rem;font-style:normal}\n.appel{background:var(--bordeaux);color:var(--blanc);border-radius:22px;margin-top:clamp(34px,4vw,48px);padding:clamp(28px,4vw,46px)}\n.appel h3{font-size:clamp(1.65rem,3vw,2.65rem);max-width:18ch;margin-bottom:16px}\n.appel p{color:rgba(255,255,255,.86);font-size:1rem;max-width:72ch}\n.boutons{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;margin-top:28px}\n.bouton{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;min-height:48px;padding:11px 23px;border:1px solid var(--blanc);border-radius:999px;text-decoration:none;font-size:.9rem;font-weight:600;transition:background .2s,color .2s}\n.bouton.plein{background:var(--blanc);color:var(--bordeaux)}\n.bouton.plein:hover{background:transparent;color:var(--blanc)}\n.bouton.vide{color:var(--blanc)}\n.bouton.vide:hover{background:var(--blanc);color:var(--bordeaux)}\n\n\/* FAQ *\/\n.faq{background:var(--creme);padding:clamp(58px,7vw,86px) 0}\n.faq h2{max-width:17ch;margin-bottom:clamp(24px,4vw,42px)}\n.faq details{border-top:1px solid rgba(36,19,24,.18);padding:21px 0}\n.faq details:last-of-type{border-bottom:1px solid rgba(36,19,24,.18)}\n.faq summary{cursor:pointer;font-size:1.02rem;font-weight:600}\n.faq details p{color:var(--encre-2);font-size:.94rem;max-width:75ch;margin-top:12px}\n.suite{font-size:.9rem;color:var(--encre-2);margin-top:27px}\n\n@media(max-width:900px){\n  .format-tete{grid-template-columns:1fr;gap:17px}\n  .format h2{max-width:none}\n}\n@media(max-width:820px){\n  .situation{grid-template-columns:1fr;gap:17px}\n  .details{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr))}\n  .melanges{grid-template-columns:1fr}\n  .preuve{grid-template-columns:1fr}\n  .table-wrap{margin-right:calc(-1 * clamp(22px,4vw,48px));padding-right:clamp(22px,4vw,48px)}\n}\n@media(max-width:640px){\n  .brandline{height:70px;gap:13px}\n  .brandline-logo img{width:78px}\n  .brandline-title{font-size:.78rem}\n  .brandline-link{display:none}\n  .hero-surface.large{border-radius:20px;padding:28px 21px 32px}\n  .fil{margin-bottom:24px}\n  .ouverture h1{font-size:clamp(2.22rem,9vw,3.2rem)}\n  .plans{grid-template-columns:1fr;gap:26px;max-width:320px;margin-inline:auto}\n  .plan img{border-radius:10px}\n  .plan figcaption{margin-top:9px;padding-top:9px}\n  .plan-nom{font-size:.88rem}\n  .plan-note{font-size:.72rem}\n  .details{grid-template-columns:1fr}\n  .visuel img{height:auto;aspect-ratio:4\/3;border-radius:13px}\n  .jauge{display:block}\n  .jauge span{display:block;margin-top:5px}\n  .appel{border-radius:18px}\n  .boutons{display:grid;grid-template-columns:1fr}\n}\n@media(prefers-reduced-motion:reduce){html{scroll-behavior:auto}*{transition:none!important}}\n\n<\/style>\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Article\",\n  \"headline\": \"Walking dinner, d\u00eener assis ou buffet : quel format pour votre repas de fin d\u2019ann\u00e9e en entreprise ?\",\n  \"description\": \"Walking dinner, d\u00eener assis ou buffet : comparez les formats, les budgets et l\u2019organisation d\u2019un repas de fin d\u2019ann\u00e9e en entreprise en Belgique.\",\n  \"inLanguage\": \"fr-BE\",\n  \"datePublished\": \"2026-09-22\",\n  \"dateModified\": \"2026-09-22\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Savanah Raineri\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Teroir Traiteur\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": 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question de qui parlera \u00e0 qui pendant la soir\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n    <div class=\"plans\" role=\"group\" aria-label=\"Les trois formats de repas\">\n      <figure class=\"plan plan--walking\">\n        <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2025\/10\/13.png.webp\" type=\"image\/webp\"><img fetchpriority=\"high\" src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/13.png\" alt=\"Des invit\u00e9s prennent des bouch\u00e9es sur un plateau pendant un walking dinner\" width=\"1920\" height=\"2560\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n        <figcaption><span class=\"plan-nom\">Walking dinner<\/span><span class=\"plan-note\">On circule, les groupes se recomposent<\/span><\/figcaption>\n      <\/figure>\n      <figure class=\"plan plan--assis\">\n        <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/08\/181225StudioTomxTeroCatering-57.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/181225StudioTomxTeroCatering-57.jpg\" alt=\"Tables dress\u00e9es et \u00e9clair\u00e9es \u00e0 la bougie pour un d\u00eener assis\" width=\"1024\" height=\"1433\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n        <figcaption><span class=\"plan-nom\">D\u00eener assis<\/span><span class=\"plan-note\">Chacun sa place, pour toute la soir\u00e9e<\/span><\/figcaption>\n      <\/figure>\n      <figure class=\"plan plan--buffet\">\n        <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg\" alt=\"Des invit\u00e9s se servent \u00e0 un buffet de desserts\" width=\"2048\" height=\"1365\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n        <figcaption><span class=\"plan-nom\">Buffet<\/span><span class=\"plan-note\">On se sert, on s\u2019assoit o\u00f9 l\u2019on veut<\/span><\/figcaption>\n      <\/figure>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/header>\n\n<main>\n\n<section class=\"format format-intro\">\n  <div class=\"texte\">\n    <p>Le choix d\u2019un repas de fin d\u2019ann\u00e9e ne se r\u00e9sume pas au menu. Il influence aussi le rythme de la soir\u00e9e, la mani\u00e8re dont les \u00e9quipes se rencontrent et l\u2019atmosph\u00e8re que vous cr\u00e9ez. Un d\u00eener assis favorise les \u00e9changes \u00e0 table, un walking dinner encourage davantage la circulation, tandis qu\u2019un buffet offre une formule plus libre.<\/p>\n    <p>Teroir Traiteur, le traiteur farm to fork du groupe Tero, con\u00e7oit chaque ann\u00e9e des repas d\u2019entreprise de saison \u00e0 Bruxelles, en Wallonie, en Flandre et partout en Belgique, dans l\u2019un des 17 lieux Tero ou directement chez vous. Ses menus, sign\u00e9s par le chef Faizal Mota, s\u2019appuient sur les produits de la fili\u00e8re agricole du groupe : Teroir La Ferme et Teroir de Magerotte.<\/p>\n    <p>D\u2019Ieteren, BNP Paribas Fortis, Banque Degroof Petercam, Arval, Arcadis, BCG, Belfius et Delen ont d\u00e9j\u00e0 confi\u00e9 leurs \u00e9v\u00e9nements \u00e0 Teroir Traiteur.<\/p>\n    <p>Avant de choisir, posez-vous une question simple : voulez-vous surtout <strong>rassembler, faire circuler, prendre la parole ou offrir une exp\u00e9rience gastronomique plus pos\u00e9e<\/strong> ? Voici les points \u00e0 comparer, avec des rep\u00e8res concrets de budget et d\u2019organisation pour chaque format.<\/p>\n    <aside class=\"bon-a-savoir\"><strong>Bon \u00e0 savoir<\/strong><p>Pour une soir\u00e9e en d\u00e9cembre, r\u00e9servez id\u00e9alement d\u00e8s septembre ou octobre, soit 2 \u00e0 3 mois \u00e0 l\u2019avance. Les jeudis et vendredis de d\u00e9cembre sont les premi\u00e8res dates \u00e0 partir, pour les lieux comme pour le traiteur.<\/p><\/aside>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<section class=\"format format--walking\">\n  <div class=\"large\">\n    <div class=\"format-tete\">\n      <h2><span class=\"format-number\">01 \/ 03<\/span>Le walking dinner<\/h2>\n      <p class=\"accroche\">Les bouch\u00e9es circulent, les invit\u00e9s aussi. Le walking dinner cr\u00e9e une soir\u00e9e vivante, particuli\u00e8rement adapt\u00e9e lorsque vous voulez favoriser les \u00e9changes entre \u00e9quipes et laisser chacun composer son rythme.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <figure class=\"visuel\">\n      <img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/SebVandeWalle_Arval_Tero-234-sur-300.webp\" alt=\"Convives lors d\u2019un walking dinner d\u2019entreprise \u00e0 Waterloo\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\">\n      <figcaption class=\"legende\">Soir\u00e9e d\u2019entreprise, Tero Eventhouse Waterloo (Brabant wallon)<\/figcaption>\n    <\/figure>\n\n    <div class=\"details\">\n      <div>\n        <h3>Quand il fonctionne<\/h3>\n        <p>Vous voulez que les \u00e9quipes se m\u00e9langent, que les nouveaux rencontrent les anciens ou simplement \u00e9viter que chacun reste toute la soir\u00e9e avec son groupe habituel. C\u2019est un format tr\u00e8s pertinent quand la convivialit\u00e9 et les \u00e9changes sont au centre de l\u2019\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n      <\/div>\n      <div>\n        <h3>Ce qu\u2019il demande<\/h3>\n        <p>Une circulation fluide, des points d\u2019appui et quelques assises confortables. Le bon am\u00e9nagement d\u00e9pend du lieu, du nombre d\u2019invit\u00e9s et du type de service : l\u2019objectif est de laisser suffisamment d\u2019espace pour se d\u00e9placer sans cr\u00e9er une salle vide ou, \u00e0 l\u2019inverse, trop dense.<\/p>\n      <\/div>\n      <div class=\"alerte\">\n        <h3>Le pi\u00e8ge<\/h3>\n        <p>Traiter le walking dinner comme un simple ap\u00e9ritif. Pour remplacer un repas, il doit proposer une vraie progression, avec suffisamment de pi\u00e8ces et de plats pour que l\u2019exp\u00e9rience reste g\u00e9n\u00e9reuse du d\u00e9but \u00e0 la fin.<\/p>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <aside class=\"conseil\">\n      <span class=\"conseil-label\">Le regard de Teroir Traiteur<\/span>\n      <p>Chez Teroir Traiteur, le walking dinner peut m\u00ealer pi\u00e8ces froides, plats chauds et alternatives v\u00e9g\u00e9tales, avec la possibilit\u00e9 d\u2019ajouter des <strong>\u00e9choppes th\u00e9matiques<\/strong> pour cr\u00e9er du rythme et un v\u00e9ritable parcours culinaire. <strong>Budget : \u00e0 partir de 70 \u20ac par personne<\/strong>, hors location de salle et hors boissons.<\/p>\n      <p><a class=\"lien\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/walking-dinner\/\">D\u00e9couvrir notre formule walking dinner<\/a><\/p>\n    <\/aside>\n    <p class=\"jauge\"><b>50 \u00e0 300+<\/b> <span>convives \u2014 une formule con\u00e7ue pour s\u2019adapter aussi bien aux \u00e9v\u00e9nements interm\u00e9diaires qu\u2019aux grands groupes.<\/span><\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<section class=\"format format--assis\">\n  <div class=\"large\">\n    <div class=\"format-tete\">\n      <h2><span class=\"format-number\">02 \/ 03<\/span>Le d\u00eener assis<\/h2>\n      <p class=\"accroche\">Un service \u00e0 table, un rythme plus pos\u00e9 et une attention commune. Le d\u00eener assis est le format qui se pr\u00eate le mieux aux prises de parole structur\u00e9es et aux soir\u00e9es o\u00f9 l\u2019exp\u00e9rience gastronomique occupe une place centrale.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <figure class=\"visuel\">\n      <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/08\/DSC08423-HD-scaled.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC08423-HD-scaled.jpg\" alt=\"Table dress\u00e9e pour un d\u00eener assis de fin d\u2019ann\u00e9e en entreprise\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n      <figcaption class=\"legende\">Table dress\u00e9e, d\u00eener de fin d\u2019ann\u00e9e<\/figcaption>\n    <\/figure>\n\n    <div class=\"details\">\n      <div>\n        <h3>Quand il fonctionne<\/h3>\n        <p>Vous souhaitez ponctuer la soir\u00e9e par un discours, remercier vos \u00e9quipes, c\u00e9l\u00e9brer une \u00e9tape ou cr\u00e9er un moment plus \u00e9l\u00e9gant. Une fois les invit\u00e9s install\u00e9s, le d\u00e9roul\u00e9 devient plus facile \u00e0 rythmer entre les services et les prises de parole.<\/p>\n      <\/div>\n      <div>\n        <h3>Ce qu\u2019il demande<\/h3>\n        <p>Un d\u00e9roul\u00e9 pr\u00e9cis, un service bien coordonn\u00e9 et, selon la taille du groupe, un plan de table r\u00e9fl\u00e9chi. Comptez 2 h 30 \u00e0 3 heures pour un menu en trois services avec prise de parole. La configuration du lieu, l\u2019acc\u00e8s cuisine et le nombre de convives auront \u00e9galement un impact direct sur le rythme du service.<\/p>\n      <\/div>\n      <div class=\"alerte\">\n        <h3>Le pi\u00e8ge<\/h3>\n        <p>Sous-estimer la logistique. Un d\u00eener assis mobilise davantage de coordination en cuisine et en salle qu\u2019un format libre. Plus le groupe grandit, plus le lieu, le nombre de points de sortie et l\u2019organisation du service deviennent d\u00e9terminants.<\/p>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <aside class=\"conseil\">\n      <span class=\"conseil-label\">Le regard de Teroir Traiteur<\/span>\n      <p>Les menus, imagin\u00e9s par le chef Faizal Mota, sont construits autour de la saison, avec des produits issus de la ferme, de la boucherie et de producteurs partenaires belges. Le service, le dressage et le timing sont pens\u00e9s comme une seule exp\u00e9rience, dans un lieu Tero comme dans le lieu de votre choix. <strong>Budget : \u00e0 partir de 80 \u20ac par personne<\/strong>, hors location de salle et hors boissons.<\/p>\n      <p><a class=\"lien\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/diners-assis\/\">D\u00e9couvrir nos d\u00eeners assis<\/a><\/p>\n    <\/aside>\n    <p class=\"jauge\"><b>50 \u00e0 300+<\/b> <span>convives \u2014 la capacit\u00e9 r\u00e9elle d\u00e9pend surtout du lieu et de la configuration du service.<\/span><\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<section class=\"format format--buffet\">\n  <div class=\"large\">\n    <div class=\"format-tete\">\n      <h2><span class=\"format-number\">03 \/ 03<\/span>Le buffet<\/h2>\n      <p class=\"accroche\">Chacun compose son assiette et avance \u00e0 son rythme. Bien con\u00e7u, le buffet n\u2019est pas une solution de repli : il peut devenir un format g\u00e9n\u00e9reux, convivial et particuli\u00e8rement efficace pour les groupes importants.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <figure class=\"visuel\">\n      <picture><source srcset=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg.webp\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/tero.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/CrolleAgency_Camber30yo_Day1_Party-138-sur-180.jpg\" alt=\"Invit\u00e9s se servant \u00e0 un buffet de desserts lors d\u2019un \u00e9v\u00e9nement d\u2019entreprise\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"webpexpress-processed\"><\/picture>\n      <figcaption class=\"legende\">Buffet de desserts, exemple de pr\u00e9sentation Teroir Traiteur<\/figcaption>\n    <\/figure>\n\n    <div class=\"details\">\n      <div>\n        <h3>Quand il fonctionne<\/h3>\n        <p>Vous avez un groupe nombreux, vous souhaitez laisser davantage de libert\u00e9 aux invit\u00e9s ou proposer plusieurs univers culinaires. Le buffet facilite aussi la coexistence de propositions v\u00e9g\u00e9tariennes ou adapt\u00e9es \u00e0 certains r\u00e9gimes. Les allergies et intol\u00e9rances doivent toutefois toujours \u00eatre signal\u00e9es en amont au traiteur.<\/p>\n      <\/div>\n      <div>\n        <h3>Ce qu\u2019il demande<\/h3>\n        <p>Un dimensionnement adapt\u00e9 au nombre de convives : plusieurs points de service, une implantation lisible et des circulations suffisamment larges. Le nombre de buffets et leur disposition doivent \u00eatre pens\u00e9s avec le lieu pour \u00e9viter les embouteillages.<\/p>\n      <\/div>\n      <div class=\"alerte\">\n        <h3>Le pi\u00e8ge<\/h3>\n        <p>La file d\u2019attente. Un buffet mal r\u00e9parti peut casser le rythme de la soir\u00e9e. Mieux vaut multiplier les points d\u2019acc\u00e8s ou les propositions culinaires lorsque le nombre d\u2019invit\u00e9s augmente.<\/p>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <aside class=\"conseil\">\n      <span class=\"conseil-label\">Le regard de Teroir Traiteur<\/span>\n      <p>Pour une f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e, le buffet peut aussi \u00e9voluer vers des <strong>\u00e9choppes culinaires<\/strong> ou un format hybride. Cela permet de conserver la libert\u00e9 du buffet tout en cr\u00e9ant davantage d\u2019animation et de mise en sc\u00e8ne autour de la cuisine. <strong>Budget : \u00e0 partir de 50 \u20ac par personne<\/strong>, hors location de salle et hors boissons.<\/p>\n      <p><a class=\"lien\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/evenement-dentreprise\/\">D\u00e9couvrir Teroir Traiteur pour votre \u00e9v\u00e9nement d\u2019entreprise<\/a><\/p>\n    <\/aside>\n    <p class=\"jauge\"><b>Grands groupes<\/b> <span>\u2014 particuli\u00e8rement int\u00e9ressant lorsque la fluidit\u00e9 et la vari\u00e9t\u00e9 priment sur un service s\u00e9quenc\u00e9 \u00e0 table.<\/span><\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<section class=\"compare\">\n  <div class=\"large\">\n    <h2>Les trois formats, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te<\/h2>\n    <div class=\"table-wrap\">\n      <table class=\"comparatif\">\n        <thead><tr><th scope=\"col\">Crit\u00e8re<\/th><th scope=\"col\">Walking dinner<\/th><th scope=\"col\">D\u00eener assis<\/th><th scope=\"col\">Buffet<\/th><\/tr><\/thead>\n        <tbody>\n          <tr><th scope=\"row\">Dynamique<\/th><td class=\"fort\">Tr\u00e8s mobile<\/td><td>Pos\u00e9e et structur\u00e9e<\/td><td>Libre et conviviale<\/td><\/tr>\n          <tr><th scope=\"row\">Id\u00e9al pour<\/th><td>M\u00e9langer les \u00e9quipes<\/td><td>Prendre la parole et recevoir \u00e0 table<\/td><td>G\u00e9rer un groupe important avec souplesse<\/td><\/tr>\n          <tr><th scope=\"row\">Rythme<\/th><td>Continu<\/td><td>Cadenc\u00e9 par les services<\/td><td>Libre<\/td><\/tr>\n          <tr><th scope=\"row\">Budget*<\/th><td>\u00c0 partir de 70 \u20ac \/ pers.<\/td><td>\u00c0 partir de 80 \u20ac \/ pers.<\/td><td>\u00c0 partir de 50 \u20ac \/ pers.<\/td><\/tr>\n          <tr><th scope=\"row\">Prise de parole<\/th><td>\u00c0 organiser dans un temps d\u00e9di\u00e9<\/td><td class=\"fort\">Tr\u00e8s adapt\u00e9e<\/td><td>Possible dans un temps d\u00e9di\u00e9<\/td><\/tr>\n          <tr><th scope=\"row\">R\u00e9gimes alimentaires<\/th><td>\u00c0 anticiper<\/td><td>\u00c0 anticiper<\/td><td class=\"fort\">Tr\u00e8s flexible<\/td><\/tr>\n          <tr><th scope=\"row\">\u00c0 choisir si\u2026<\/th><td class=\"fort\">vous voulez faire circuler les invit\u00e9s<\/td><td class=\"fort\">vous voulez cr\u00e9er un moment plus c\u00e9r\u00e9moniel<\/td><td class=\"fort\">vous voulez libert\u00e9, vari\u00e9t\u00e9 et fluidit\u00e9<\/td><\/tr>\n        <\/tbody>\n      <\/table>\n    <\/div>\n    <p class=\"compare-note\">*Prix de d\u00e9part par personne, hors location de salle et hors boissons, pour un minimum de 50 convives. Ils varient selon le menu, le nombre de convives et le lieu.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<section class=\"cas\">\n  <div class=\"large\">\n    <h2>Trois situations, trois r\u00e9ponses<\/h2>\n    <div class=\"situation\"><p class=\"demande\">\u00ab Soixante personnes, on veut que les \u00e9quipes se m\u00e9langent vraiment. \u00bb<\/p><div class=\"reponse\"><b>Walking dinner<\/b><p>Le format laisse chacun circuler et changer de groupe au fil de la soir\u00e9e. Quelques \u00e9choppes ou points culinaires bien r\u00e9partis peuvent encore accentuer ce mouvement et donner du rythme \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience.<\/p><\/div><\/div>\n    <div class=\"situation\"><p class=\"demande\">\u00ab Cent personnes, on veut remercier l\u2019\u00e9quipe et pr\u00e9senter le plan 2027. \u00bb<\/p><div class=\"reponse\"><b>D\u00eener assis<\/b><p>Le service \u00e0 table donne un cadre clair \u00e0 la soir\u00e9e et facilite une prise de parole au moment choisi. Le discours peut s\u2019ins\u00e9rer entre deux services, sans devoir interrompre une salle en mouvement.<\/p><\/div><\/div>\n    <div class=\"situation\"><p class=\"demande\">\u00ab Deux cent cinquante personnes, on veut une soir\u00e9e g\u00e9n\u00e9reuse et fluide. \u00bb<\/p><div class=\"reponse\"><b>Buffet ou \u00e9choppes, avec plusieurs points de service<\/b><p>La priorit\u00e9 devient la circulation. Plusieurs espaces culinaires permettent de r\u00e9partir les invit\u00e9s, d\u2019\u00e9viter les files et de cr\u00e9er une exp\u00e9rience plus vivante qu\u2019un buffet unique.<\/p><\/div><\/div>\n    <p class=\"cas-lien\">Vous pr\u00e9parez d\u00e9j\u00e0 votre \u00e9v\u00e9nement ? <a class=\"lien\" href=\"\/fr\/evenement-de-fin-dannee\/\">D\u00e9couvrez les formats de fin d\u2019ann\u00e9e Tero<\/a>.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<section class=\"hybrides\">\n  <div class=\"large\">\n    <h2>Et si vous combiniez ?<\/h2>\n    <p class=\"intro\">Et si la meilleure r\u00e9ponse \u00e9tait de ne pas choisir ? Une f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e peut parfaitement combiner plusieurs formats au fil de la soir\u00e9e.<\/p>\n    <div class=\"melanges\">\n      <div class=\"melange\"><h3>Walking dinner puis d\u00eener assis<\/h3><p>Un premier temps debout permet aux invit\u00e9s de se croiser, puis le passage \u00e0 table installe une s\u00e9quence plus formelle. Vous combinez ainsi la mobilit\u00e9 du premier format et le cadre du second.<\/p><\/div>\n      <div class=\"melange\"><h3>D\u00eener assis puis dessert debout<\/h3><p>L\u2019inverse : on commence install\u00e9, on prend la parole, puis la salle se lib\u00e8re pour le dessert et la soir\u00e9e. Les conversations repartent, les groupes se recomposent.<\/p><\/div>\n      <div class=\"melange\"><h3>Buffet d\u2019entr\u00e9es, plat servi \u00e0 table<\/h3><p>Une option int\u00e9ressante pour combiner convivialit\u00e9 et service \u00e0 l\u2019assiette. Les entr\u00e9es cr\u00e9ent du mouvement, tandis que le plat servi \u00e0 table donne davantage de structure au c\u0153ur du repas.<\/p><\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<section class=\"fin\">\n  <div class=\"large\">\n    <h2>Ce qui compte vraiment<\/h2>\n    <p>Le meilleur format est celui qui sert l\u2019intention de votre soir\u00e9e. Posez-vous une seule question avant de choisir : \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9v\u00e9nement, qu\u2019aimeriez-vous que vos \u00e9quipes aient v\u00e9cu ensemble ?<\/p>\n    <p>Si vous voulez favoriser les rencontres, privil\u00e9giez un format mobile. Si vous voulez prendre la parole et cr\u00e9er un moment plus c\u00e9r\u00e9moniel, le d\u00eener assis sera souvent plus naturel. Si la libert\u00e9, la vari\u00e9t\u00e9 et la fluidit\u00e9 sont prioritaires, le buffet ou les \u00e9choppes offrent davantage de souplesse.<\/p>\n\n    <section class=\"preuve\" aria-labelledby=\"preuve-titre\">\n      <div><span class=\"conseil-label\">R\u00e9f\u00e9rences<\/span><h2 id=\"preuve-titre\">Ils ont fait confiance \u00e0 Teroir Traiteur<\/h2><p>Des grandes entreprises comme D\u2019Ieteren, BNP Paribas Fortis, Banque Degroof Petercam ou encore Arval ont d\u00e9j\u00e0 confi\u00e9 leurs \u00e9v\u00e9nements \u00e0 Teroir Traiteur. La m\u00eame exigence s\u2019applique \u00e0 chaque \u00e9v\u00e9nement, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une soir\u00e9e d\u2019entreprise ou d\u2019une grande r\u00e9ception priv\u00e9e.<\/p><\/div>\n      <blockquote><p>\u00ab Votre implication, votre professionnalisme et votre attention \u00e0 chaque d\u00e9tail ont largement d\u00e9pass\u00e9 nos attentes. [\u2026] La qualit\u00e9, la pr\u00e9sentation et le raffinement de la nourriture ont v\u00e9ritablement \u201cbrought it to another level\u201d et ont \u00e9t\u00e9 remarqu\u00e9s et appr\u00e9ci\u00e9s par tous nos invit\u00e9s. \u00bb<\/p><cite>Georges et Myl\u00e8ne, r\u00e9ception de 183 invit\u00e9s au Ch\u00e2teau de Terblock<\/cite><\/blockquote>\n    <\/section>\n\n    <div class=\"appel\">\n      <h3>Votre f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e commence par le bon format<\/h3>\n      <p>Walking dinner, d\u00eener \u00e0 table, buffet, \u00e9choppes ou formule hybride : Teroir Traiteur imagine une exp\u00e9rience de saison adapt\u00e9e \u00e0 votre nombre d\u2019invit\u00e9s, votre lieu et l\u2019ambiance que vous souhaitez cr\u00e9er \u2014 dans un lieu Tero ou directement chez vous, \u00e0 Bruxelles, en Wallonie, en Flandre et partout en Belgique.<\/p>\n      <div class=\"boutons\"><a class=\"bouton plein\" href=\"\/fr\/evenement-de-fin-dannee\/\">Imaginer votre f\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e<\/a><a class=\"bouton vide\" href=\"\/fr\/traiteur\/services-traiteur\/\">D\u00e9couvrir Teroir Traiteur<\/a><\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<section class=\"faq\">\n  <div class=\"large\">\n    <h2>Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n    <details><summary>O\u00f9 intervient Teroir Traiteur ?<\/summary><p>Teroir Traiteur intervient \u00e0 Bruxelles, en Wallonie, en Flandre et partout en Belgique : dans les 17 lieux Tero, dans vos bureaux ou dans le lieu de r\u00e9ception de votre choix.<\/p><\/details>\n    <details><summary>Peut-on organiser le repas de fin d\u2019ann\u00e9e directement dans nos bureaux ?<\/summary><p>Oui. Teroir Traiteur intervient dans les lieux Tero mais aussi dans le lieu de votre choix : bureaux, salle de r\u00e9ception ou autre espace adapt\u00e9, \u00e0 Bruxelles comme ailleurs en Belgique. La configuration technique du lieu est v\u00e9rifi\u00e9e en amont pour organiser la cuisine, le service et les circulations.<\/p><\/details>\n    <details><summary>Combien de temps \u00e0 l\u2019avance faut-il r\u00e9server ?<\/summary><p>Pour une f\u00eate en d\u00e9cembre, id\u00e9alement 2 \u00e0 3 mois \u00e0 l\u2019avance, soit d\u00e8s septembre ou octobre. Les jeudis et vendredis de d\u00e9cembre partent en premier. Pour une date plus calme en janvier, 6 \u00e0 8 semaines suffisent souvent.<\/p><\/details>\n    <details><summary>Quelle diff\u00e9rence entre un walking dinner et un buffet ?<\/summary><p>Dans un walking dinner, les plats et bouch\u00e9es sont pens\u00e9s pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s au fil de la soir\u00e9e, avec un service qui accompagne la circulation des invit\u00e9s. Un buffet laisse davantage chacun se servir et composer son repas. Les deux formats peuvent \u00eatre compl\u00e9t\u00e9s par des \u00e9choppes culinaires.<\/p><\/details>\n    <details><summary>Comment pr\u00e9voir les r\u00e9gimes alimentaires et les allergies ?<\/summary><p>Les pr\u00e9f\u00e9rences et r\u00e9gimes alimentaires doivent \u00eatre anticip\u00e9s lors de la pr\u00e9paration de l\u2019\u00e9v\u00e9nement. Teroir Traiteur propose notamment des alternatives vegan sur ses formules. Les allergies et intol\u00e9rances doivent toujours \u00eatre communiqu\u00e9es en amont afin que l\u2019\u00e9quipe puisse adapter les propositions et le service.<\/p><\/details>\n    <p class=\"suite\">\u00c0 lire aussi : <a class=\"lien\" href=\"\/fr\/news\/fete-de-fin-dannee-en-entreprise-pourquoi\/\">F\u00eate de fin d\u2019ann\u00e9e en entreprise : pourquoi faut-il marquer le coup ?<\/a><\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n<\/main>\n<\/body>\n<\/html>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"template":"elementor_header_footer","tero-tags":[363,366],"class_list":["post-53808","blog","type-blog","status-publish","hentry","tero-tags-traiteur","tero-tags-woaw-exclusive-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/53808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/53808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54552,"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/53808\/revisions\/54552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tero-tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/tero.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tero-tags?post=53808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}