We houden van korte ketens, van het veld naar de vork. We zijn dan ook blij dat we deel uitmaken van het avontuur van de boerderij van Rabanisse, in Rochefort. Daar verbouwen we onze groenten, fruit en kruiden. Het is waar ons eigen vee wordt gefokt.
80% van de producten wordt momenteel gebruikt om onze restaurants te bevoorraden. Je kunt je niet voorstellen hoe blij we zijn dat we de herkomst, versheid en smaak van de ingrediënten waarvan je in onze restaurants geniet, kunnen garanderen.