Votre traiteur événementiel responsable et durable en Belgique : de la ferme à la fourchette.
Nous accompagnons entreprises, institutions et particuliers dans la conception d’événements culinaires sur mesure, de 10 à un nombre illimité d’invités.
Notre approche associe maîtrise du sourcing, production structurée et finalisation sur site, garantissant qualité et précision à l’instant “t.”
Chaque projet débute par une compréhension précise du contexte, des objectifs et des contraintes.
Nous élaborons une proposition sur mesure, adaptée au lieu, au nombre d’invités et au format retenu.
La production est organisée en amont dans notre atelier à Wavre afin d’assurer fluidité et constance.
Sur place, nos équipes coordonnent cuisine, service et logistique avec précision et adaptabilité.
Chez Teroir Traiteur, nous croyons que bien manger, c’est respecter la nature, valoriser les savoir-faire et partager le plaisir du goût avec générosité. Notre approche farm-to-table met à l’honneur des produits frais issus de producteurs locaux garantissant une cuisine de saison et raffinée.
Un traiteur qui se déplace, sans compromis.
Teroir Traiteur intervient dans ses propres espaces, tout comme à l’extérieur. Que ce soit directement chez vous : vos bureaux, votre jardin, votre salle de réception ou dans tout autre lieu de votre choix.
Vous avez un endroit en tête ? Nous nous y adaptons.
Vous préférez l’un de nos espaces ? Nous vous accueillons.
Dans tous les cas, notre équipe assure l’installation complète et un service fluide, de bout en bout. C’est ça le goût du terroir, partout en Belgique.
Traiteur événementiel pour vos séminaires, lancements et fêtes du personnel, partout en Belgique.
Une cuisine de saison servie en extérieur, dans votre jardin ou l’un de nos lieux.
Des bouchées salées et sucrées préparées dans notre atelier, service au plateau.
Plusieurs services sur plateau, une formule qui s’adapte à tous vos événements.
Une envie particulière ? Contactez-nous pour imaginer ensemble un événement sur mesure, à votre image.
De la fourche à la fourchette, véritablement.
Nous travaillons principalement avec nos propres fermes ainsi qu’avec des partenaires engagés dans une agriculture responsable. Cette organisation nous permet de maîtriser notre sourcing et de garantir des produits locaux et de saison, une qualité constante dans le temps, ainsi qu’une parfaite cohérence entre nos engagements et nos pratiques.
40 % de nos légumes proviennent directement de notre partenaire agricole. Tout commence en 2015, quand Jean-Charles se lance dans le maraîchage bio à la Ferme des Rabanisse. Aujourd’hui, la ferme cultive ses légumes, élève ses 700 porcs Duroc en plein air et ses bovins Parthenais, et entretient 130 ruches en apiculture naturelle aux côtés de Habeebee.
L’ensemble de nos commandes de viande est centralisé via notre boucherie. De nos élevages jusqu’à votre assiette, nous maîtrisons chaque étape avec la passion du vrai métier de boucher-charcutier. Nos artisans découpent et préparent chaque viande avec soin, en perpétuant une tradition salaisonnière ardennaise transmise depuis trois générations.
Entièrement rénové en 2023, notre atelier de production de Wavre s’étend sur 700 m², dont 400 m² dédiés à la cuisine. Une vingtaine de postes de travail permettent à nos équipes de travailler simultanément sur plusieurs événements. Les finitions et les cuissons sont ensuite réalisées sur le lieu de l’événement, pour une fraîcheur optimale au moment du service.
