Dans le Brabant wallon, une cuisine simple et naturelle, rythmée par les légumes de saison de notre ferme
Info & réservations
Horaires
Du lundi au Vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h
Samedi de 19h à 22h
Numéro de téléphone
010 688 694Oubliez le concept de la traditionnelle assiette ! Chez Tero Restaurant Bierges, nos recettes dédiées à la gastronomie durable sont décomposées en petits plats sains et gourmands à partager : Burrata Bella Puglia, Tiradito de boeuf, Truite saumonée 36° de la ferme Bigh, Tatin de courgettes, Cheesecake Vegan,…
Il est donc totalement permis de piquer sa fourchette dans l’assiette de son voisin. C’est même tout le concept : les adeptes du moit-moit ont trouvé leur petit paradis.
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Horaires
Du lundi au Vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h
Samedi de 19h à 22h
Numéro de téléphone
010 688 694Tero Restaurant Bierges
Vive les circuits courts
Notre ferme
On aime les circuits courts, du champ à votre fourchette. On est donc contents de faire partie de l’aventure de la Ferme des Rabanisse, à Rochefort. C’est là que sont cultivés nos légumes, fruits et aromates. Là que grandit notre propre bétail.
80% de la production sert actuellement à alimenter nos restaurants en circuit court. Vous ne pouvez pas savoir comme ça nous fait plaisir de pouvoir vous garantir la provenance, la fraîcheur et le goût des ingrédients que vous dégustez chez nous.
Maraîchage et élevage
Si la carte de nos restaurants affiche un penchant pour le végétal, les amateurs de viande et de poisson ne sont pas laissés pour compte. Pour preuve, nous élevons des vaches Salers, nourries exclusivement à l’herbe, des cochons Duroc, des moutons Ardennais, des poules pondeuses et des ruches. Des aliments sains et de qualité, toujours dans le respect du bien-être animal et de l’environnement.